Vins Alsace Grand Cru Domaine Greiner - Schoenenbourg - 2012

Avis Viniou

La Cuvée Schoenenbourg 2012 du Domaine Greiner est un vin blanc sec d'exception, classé Grand Cru dans l'appellation prestigieuse d'Alsace. Le millésime 2012 se distingue par sa finesse et sa complexité aromatique. Le terroir de Schoenenbourg est connu pour produire des vins de haute qualité, réputés pour leur longévité et richesse en arômes. Ce Grand Cru est majoritairement élaboré à partir de cépages nobles tels que le Riesling, le Gewurztraminer ou le Pinot Gris, bien que le domaine ne précise pas ici la proportion exacte. La vinification de ce vin blanc met en avant une expression pure du terroir grâce à des techniques respectueuses de la tradition alsacienne.

La région viticole d'Alsace bénéficie d'un climat semi-continental aux étés chauds et aux hivers froids, favorisant une belle maturité des raisins. Le sol du Schoenenbourg est principalement composé de marnes, de gypse et de grès, ce qui confère aux vins une minéralité audacieuse et une structure élégante. Alsace est une région imprégnée d'histoire, où la tradition viticole remonte à l'époque romaine et où l'influence de la culture franco-allemande se fait sentir à travers les styles de vins produits.

Pour accompagner ce vin blanc sec, optez pour des mets qui mettent en valeur sa fraîcheur et son équilibre. Vous pouvez choisir des plats alsaciens traditionnels tels que la choucroute aux poissons, où la vivacité du vin soulignera la complexité des saveurs. Sinon, des fruits de mer, des poissons grillés ou un carpaccio de saint-jacques se marieront parfaitement avec ce Grand Cru.

Lors de la dégustation, servez la Cuvée Schoenenbourg 2012 entre 8 et 10°C pour révéler toute sa palette aromatique. Vous découvrirez alors ses notes florales, ses nuances d'agrumes et sa minéralité qui séduisent par leur élégance.