Vins Alsace Grand Cru Vignoble Haeffelin-Heyberger - Pinot Gris Grand Cru Hengst - 2016

Avis Viniou

Le Cuvée Pinot Gris Grand Cru Hengst 2016 du Vignoble Haeffelin-Heyberger est un vin blanc de caractère provenant du prestigieux terroir alsacien. Élaboré à partir du cépage Pinot Gris, ce millésime 2016 bénéficie du savoir-faire d'une région viticole reconnue pour ses vins d'exception. Le Grand Cru Hengst, situé à Wintzenheim, est réputé pour la qualité de son sol marno-calcaire, permettant une expression aromatique riche et complexe du Pinot Gris. Bien que ce vin soit classé en cépage sec, on y retrouve une belle rondeur et des arômes de fruits mûrs, de miel et parfois de légères notes fumées, caractéristiques des grands Pinots Gris d'Alsace.

La région viticole d'Alsace se distingue par son climat semi-continental, offrant des étés chauds et ensoleillés ainsi que des hivers froids. Cette diversité climatique favorise une bonne maturité des raisins et une complexité accrue des arômes dans les vins. L'histoire viticole de l'Alsace est riche et ancienne, s'enracinant dans une tradition qui met en avant des crus uniques souvent synonymes de prestige.

Pour accompagner ce Pinot Gris Grand Cru Hengst, envisagez des plats qui sublimeront son bouquet aromatique. Les mets alsaciens tels que le coq au riesling ou la tarte à l'oignon se marient parfaitement avec la richesse et l'élégance de ce vin. Les plats à base de fruits de mer, de volaille ou encore un filet mignon de porc à la crème sauront également compléter sa texture opulente.

Pour apprécier pleinement la finesse de ce Grand Cru, dégustez-le à une température idéale de 10-12°C. Cette température permettra à ses arômes subtils de s'exprimer pleinement, offrant une expérience de dégustation mémorable. N'hésitez pas à aérer légèrement le vin avant service pour en libérer tous les arômes.