Vins Alsace Grand Cru Domaine Paul Blanck - Schlossberg - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Paul Blanck nous offre ici un Alsace Grand Cru Schlossberg 2018, un vin blanc sec d'exception. Ce millésime, issu principalement du cépage Riesling, est la quintessence des vins alsaciens. Le Schlossberg est l'un des plus prestigieux grands crus d'Alsace, réputé pour sa capacité à produire des vins raffinés et d'une grande finesse aromatique. Le terroir granitique de Schlossberg confère aux vins une minéralité exceptionnelle ainsi qu'une remarquable structure. La vinification est menée avec soin pour exprimer au mieux la typicité du terroir.

La région d'Alsace, à l'extrême nord-est de la France, bénéficie d'un climat semi-continental aux étés chauds et secs, parfait pour la culture de la vigne. Les sols variés de la région, combinant marnes, calcaires et granites, apportent une grande diversité aux vins produits. L'histoire viticole de l'Alsace est riche et remonte à l'époque romaine, un patrimoine qui se reflète dans la qualité et la renommée de ses vins.

Pour savourer ce Grand Cru Schlossberg, des associations culinaires avec des mets délicats et sophistiqués sont recommandées. Les fruits de mer et les poissons grillés se marient merveilleusement bien avec ce Riesling d'une belle tension et d'une fraîcheur vibrante. Pensez à un plateau d'huîtres ou à un filet de bar accompagné d'une sauce au beurre blanc pour un accord régional et délicieux. Ce vin peut également sublimer une choucroute de poissons, un plat traditionnel alsacien.

Pour profiter pleinement de ce vin, il est conseillé de le servir à une température de dégustation comprise entre 10 et 12°C. Cela permettra aux arômes délicats de fruits blancs, de fleurs et de minéraux de s'exprimer de manière optimale. Une légère aération avant la dégustation peut également aider à révéler toute la richesse de ce magnifique Grand Cru d'Alsace.