Avis Viniou
La Cuvée Gewurztraminer Grand Cru Eichberg 2009 d'Antoine Stoffel est un vin blanc de prestige, issu d'un terroir exceptionnel en Alsace. Ce millésime met en valeur le Gewurztraminer, un cépage emblématique de la région, réputé pour ses arômes floraux et épicés. Le Grand Cru Eichberg, avec ses sols marno-calcaires, confère à ce vin une grande complexité et élégance. La région d'Alsace se distingue par son climat semi-continental, offrant des étés chauds et des hivers froids, ce qui permet une maturation lente et optimale des raisins. Le domaine Antoine Stoffel, riche d'une histoire familiale, est reconnu pour son savoir-faire traditionnel et l'expression raffinée de ses terroirs.
Accompagné de plats épicés ou exotiques, ce Gewurztraminer sublime les saveurs grâce à sa richesse aromatique. Essayez-le avec des plats thaïlandais, comme un curry vert, ou avec une cuisine alsacienne traditionnelle, telle que la choucroute garnie. Les fromages à pâte persillée, tel le Roquefort, se marieront également très bien avec ce vin, intensifiant son caractère fruité et épicé.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 10 et 12 degrés Celsius. Commencez par observer sa robe dorée et limpide, puis explorez ses arômes en approchant doucement votre nez du verre. Vous y découvrirez des notes de litchi, de rose et d'épices. En bouche, ce vin révèle une belle amplitude, une rondeur voluptueuse et une finale persistante. Laissez-le s'exprimer pleinement et appréciez l'équilibre entre l'acidité et le moelleux qui caractérise les grands vins de ce cépage et terroir.
