Avis Viniou
Ce Gewurztraminer Grand Cru Eichberg 2010 d'Antoine Stoffel est un vin blanc remarquable provenant de l'Alsace, une région viticole renommée pour ses vins blancs aromatiques. Ce millésime met en avant le cépage Gewurztraminer, réputé pour ses arômes intenses de litchi, de rose et d'épices. Le terroir du Grand Cru Eichberg se caractérise par ses sols riches en calcaire et son exposition optimale, offrant au vin une richesse et une complexité aromatique exceptionnelles. Les techniques de vinification traditionnelles utilisées par le domaine mettent en valeur la pureté du fruit et la richesse du terroir. Situé au cœur de l'Alsace, le domaine Antoine Stoffel jouit d'une longue histoire et d'une excellente réputation pour son engagement envers la qualité et le respect de la tradition.
Pour accompagner ce Gewurztraminer, optez pour des plats qui compléteront sa richesse et son caractère aromatique. Les cuisines asiatique et orientale, avec leurs épices subtiles, s'harmonisent merveilleusement bien avec ce vin. Pensez à un curry thaï au lait de coco ou un tagine de poulet aux abricots. En terme de spécialités régionales, un munster affiné ou une tarte flambée aux oignons se mariera parfaitement avec ses arômes exotiques et sa structure légèrement douce.
Pour une dégustation optimale, servez ce Gewurztraminer à une température de 8 à 10°C. Commencez en observant sa robe dorée et limpide. Au nez, profitez pleinement des arômes de litchi, de fleurs blanches et d’épices. En bouche, ce vin dévoile une texture onctueuse, une acidité équilibrée et une finale persistante. Laissez-vous séduire par son bouquet complexe et sa richesse aromatique.
