Vins Alsace Grand Cru Gérard Neumeyer - Zinnkoepflé - 2008

Avis Viniou

Le vin 2008 "Cuvée Zinnkoepflé" du domaine Gérard Neumeyer est un notable représentant de l'Alsace Grand Cru AOC. Produite dans la prestigieuse sous-région de Zinnkoepflé, cette cuvée est issue de cépages alsaciens typiques, souvent composés de Gewurztraminer, Riesling ou encore le Pinot Gris, bien que la composition exacte ne soit pas spécifiée. Le climat surplombant cette région, connu pour ses étés ensoleillés et ses hivers rigoureux, contribue à la maturation optimale des raisins. Le sol du Grand Cru Zinnkoepflé, riche en calcaire et en grès, confère au vin une minéralité élégante et une belle structure.

L’Alsace, située à la frontière franco-allemande, est célèbre pour ses vins blancs expressifs et aromatiques. Son climat continental offre une grande amplitude thermique, permettant aux vins de développer une complexité aromatique tout en conservant une fraîcheur distinctive. Historiquement, c’est une région viticole de renommée mondiale, avec une tradition qui remonte à l’époque romaine. La mixité de ses sous-sols confère aux vins une variété de saveurs et d'arômes spécifiques à chaque lieu-dit.

Pour accompagner cette cuvée Zinnkoepflé 2008, envisagez des accords mettant en valeur ses arômes. Le Gewurztraminer, souvent présent dans cette appellation, se mariera harmonieusement avec une choucroute garnie. Un Riesling de cette même cuvée pourra sublimer un plat de poisson en sauce, tel qu'un sandre au riesling ou un saumon gravlax. Si le Pinot Gris compose la cuvée, optez pour des plats à base de champignons ou une volaille en sauce crémeuse pour un accord parfait.

Lors de la dégustation, servez ce vin blanc à une température de 10-12°C pour apprécier pleinement sa complexité aromatique et sa texture en bouche. Cette température permet au vin de dévoiler ses nuances de fruits mûrs et d'épices tout en gardant une fraîcheur agréable.