Vins Alsace Grand Cru Albert Mann Alsace Grand Cru Schlossberg Riesling - 2011

Avis Viniou

Le Albert Mann Alsace Grand Cru Schlossberg Riesling 2011 est un vin blanc sec exceptionnel, incarnant parfaitement l’élégance et la complexité que l’on peut attendre d’un grand cru d’Alsace. Ce Riesling provient du prestigieux vignoble Schlossberg, un terroir reconnu pour son exposition idéale au sud et son sol granitique qui favorisent un excellent drainage. Le millésime 2011 a été marqué par un climat doux avec une saison de croissance ensoleillée, permettant une maturation optimale des raisins, ce qui se traduit par une belle concentration aromatique et une acidité bien équilibrée. Ce vin affiche des notes florales délicates, des arômes d'agrumes et de subtiles touches minérales qui émerveilleront les amateurs les plus exigeants.

La région viticole de l’Alsace bénéficie d’un climat semi-continental avec des étés chauds et des hivers froids. La diversité des sols, allant des argilo-calcaires aux schistes et granites, contribue à la richesse et à la diversité des vins produits. L’histoire viticole de l’Alsace remonte à l’époque romaine, et la région est particulièrement célèbre pour ses vins blancs aromatiques, dont le Riesling est l'un des porte-drapeaux.

Pour accompagner ce Riesling Grand Cru, optez pour des plats qui sauront sublimer son caractère raffiné et sa minéralité. Les fruits de mer, tels les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques, s’accorderont à merveille. Vous pouvez également le servir avec un poisson grillé ou une choucroute de la mer. En termes de cuisine régionale, une tarte à l'oignon ou un baeckeoffe mettront en valeur sa belle acidité et ses nuances aromatiques.

Pour une dégustation optimale, servez ce Riesling à une température de 8-10°C. Cela permettra de dévoiler pleinement ses arômes complexes et d’apprécier la finesse de sa texture. Une carafe peut également être utilisée pour aérer le vin, révélant ainsi davantage de profondeur aromatique.