Vins Alsace Grand Cru Schlossberg - 2013

Avis Viniou

Le Schlossberg 2013, Alsace Grand Cru, est un vin blanc sec offrant une pure expression du climat et du terroir alsacien. Il provient de l'un des plus prestigieux vignobles alsaciens, connu pour produire des vins d'exception grâce à ses coteaux escarpés orientés plein sud et son sol granitique, idéale pour la culture du riesling, le cépage de prédilection de cette appellation. Cette situation unique, combinée à une vinification soignée, permet de donner naissance à un vin d'une grande complexité aromatique et d'une finesse remarquable.

L'Alsace, située à l'est de la France, bénéficie d'un climat semi-continental marqué par des étés chauds et des hivers froids, ce qui favorise une maturation lente et complète des raisins. Le Schlossberg est le premier vignoble alsacien à avoir reçu la prestigieuse appellation Grand Cru en 1975, une reconnaissance de la qualité exceptionnelle des vins qu'il produit. Son sol granitique offre aux vins une minéralité caractéristique qui se mêle harmonieusement aux arômes fruités et floraux.

Pour mettre en valeur ce Schlossberg 2013, associez-le à une cuisine locale comme une choucroute garnie, dont l'acidité se mariera parfaitement avec la minéralité et la fraîcheur du vin. Il accompagnera également à merveille des fruits de mer, en particulier des coquilles Saint-Jacques ou des crustacés, soulignant leur délicatesse. Les plats asiatiques épicés, tels que les sushis ou les currys légers à base de poissons, trouveront également un bel écho avec ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Grand Cru entre 10 et 12 degrés Celsius. Cette température permettra de dévoiler toute la complexité de ses arômes et de magnifier sa fraîcheur et son équilibre en bouche. Profitez de cette expérience pour découvrir toute la singularité et l'élégance des vins d'Alsace.