Vins Alsace Grand Cru Andre Blanck - Schlossberg - 2010

Avis Viniou

Le vin Cuvée Schlossberg 2010 du domaine André Blanck est un magnifique exemple d'Alsace Grand Cru AOC. Ce vin blanc, dont la classification Grand Cru atteste de sa qualité exceptionnelle, exprime toute la richesse de son terroir. Issu du prestigieux climat Schlossberg, réputé pour ses sols granitiques, ce grand cru bénéficie d'un territoire unique où les cépages riesling, pinot gris ou gewurztraminer s'épanouissent généralement à merveille, même si le document ne spécifie pas le cépage exact de cette cuvée.

Située dans le nord-est de la France, la région viticole alsacienne est caractérisée par un climat semi-continental, avec des hivers froids et des étés chauds, favorisant la maturation des raisins et la concentration des arômes. Le Grand Cru Schlossberg, premier site d’Alsace à avoir obtenu le statut de Grand Cru en 1975, s'étend sur des pentes escarpées où l'exposition solaire et la diversité des microclimats permettent une grande finesse et un bel équilibre des vins.

Pour des accords mets-vins réussis, ce Grand Cru se mariera à merveille avec des plats raffinés tels qu’un filet de sandre au beurre blanc, un risotto aux fruits de mer ou encore une choucroute de poissons. Les saveurs délicates et les arômes complexes de ce vin s'accorderont aussi avec des mets aux influences asiatiques, comme un curry thaï doux ou des sushis.

Pour une dégustation optimale de cette cuvée 2010, il est conseillé de servir le vin à une température de 10-12°C. Cette fraîcheur permettra aux arômes fruités et floraux de se révéler pleinement, tandis que son acidité naturelle offrira une belle vivacité en bouche. N'hésitez pas à laisser le vin s'aérer quelques minutes après ouverture pour profiter de toute sa complexité aromatique.