Vins Alsace Grand Cru Froehn Pinot Gris - 2015

Avis Viniou

Le Froehn Pinot Gris 2015 est un vin blanc élégant provenant de l'appellation Alsace Grand Cru AOC. Issu exclusivement du cépage Pinot Gris, ce millésime 2015 révèle toute la richesse et la complexité que l'on attend d'un grand vin d'Alsace. Le terroir de Froehn, réputé pour ses sols marno-calcaires, confère aux raisins une minéralité subtile et une belle concentration aromatique. La vinification est réalisée de manière traditionnelle afin de préserver la pureté du fruit et de permettre au vin de s'épanouir pleinement en bouteille. Ce Grand Cru présente généralement des arômes de fruits mûrs, tels que la poire et la pêche, accompagnés de notes fumées et épicées.

La région viticole d'Alsace bénéficie d'un climat semi-continental avec des étés chauds et des hivers rigoureux, favorisant une maturation lente et progressive des raisins. Protégée par les Vosges, cette région offre des conditions idéales pour la production de vins blancs secs et aromatiques. L'histoire viticole de l'Alsace remonte à plusieurs siècles, et les Grands Crus en sont les ambassadeurs incontestés.

Pour accompagner ce Froehn Pinot Gris 2015, optez pour des plats alsaciens tels que le baeckeoffe ou une choucroute garnie. Les saveurs légèrement fumées et épicées du vin se marient également à merveille avec des mets à base de volaille, comme un suprême de poulet sauce aux champignons, ou encore des plats exotiques tels qu'un curry thaïlandais doux. Les fromages à pâte molle comme le brie ou le camembert sont aussi d'excellents compagnons de table.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C. Cela permettra de libérer toute sa palette aromatique et d'apprécier sa structure tout en fraîcheur. Un passage en carafe est recommandé si vous désirez intensifier son ouverture et ses arômes.