Vins Alsace Grand Cru Domaine Gross - Steinberg - 2015

Avis Viniou

Le Domaine Gross, en Alsace, présente sa cuvée Steinberg 2015, un vin blanc Alsace Grand Cru AOC. Provenant d'une région réputée pour ses vins élégants, ce vin se distingue par son millésime 2015, une année favorable qui a offert un bon équilibre entre maturité et acidité. La biodynamie, méthode de culture respectueuse de l'environnement, y joue un rôle crucial, influençant l'authenticité et la qualité du vin. Sans une indication précise sur le cépage dans la cuvée Steinberg, il est probable qu'elle soit élaborée à partir de Riesling, Gewurztraminer ou Pinot Gris, cépages phares des Grands Crus alsaciens.

L'Alsace est une région viticole unique, située à l'est de la France, jouissant d'un climat semi-continental qui offre des étés chauds et des hivers froids. Le sol de la région est varié, composé de calcaires, de granites et d'argilo-calcaires, ce qui confère une grande diversité de vins. L'histoire viticole alsacienne est riche et remontant à l'époque romaine, avec une tradition séculaire de production de vins de qualité.

Pour accompagner la cuvée Steinberg 2015, optez pour des plats alsaciens tels que la choucroute de la mer ou des tartes flambées. Ce vin blanc sec se mariera aussi à merveille avec des crustacés, des poissons grillés ou une volaille en sauce. Pour une expérience authentique, envisagez des accords avec du Munster ou du Comté, fromages qui souligneront son caractère.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin entre 8 et 10°C, afin de préserver ses arômes délicats et sa fraîcheur. Un carafage léger une heure avant la dégustation pourrait aider à exprimer pleinement toute la complexité aromatique du vin, révélant ainsi ses subtiles nuances et sa belle minéralité.