Vins Alsace Grand Cru Pierre Henri Ginglinger - 2016

Avis Viniou

Le Pierre Henri Ginglinger Alsace Grand Cru 2016 est un vin blanc sec, qui incarne toute l'élégance et la complexité des grands crus alsaciens. Bien que la fiche ne précise pas les cépages utilisés, il est courant que les Alsace Grand Cru soient élaborés à partir de cépages nobles tels que le Riesling, le Gewurztraminer, le Pinot Gris ou encore le Muscat. Le millésime 2016 est généralement caractérisé par un bel équilibre entre acidité et richesse aromatique, dû en partie à des conditions climatiques favorables avec un été chaud et un automne doux qui ont permis une maturation optimale des raisins.

La région d'Alsace, située dans le nord-est de la France, se distingue par un climat continental, marqué par des hivers froids et des étés chauds, ce qui favorise l'expression aromatique des cépages. Les sols variés, allant du granit aux argiles, en passant par le calcaire et le schiste, contribuent à la diversité et à la finesse des vins produits. L'histoire viticole de l'Alsace remonte à l'époque romaine, et la région est renommée pour ses grands crus qui sont le reflet d'un terroir d'exception.

Pour mettre en valeur ce Grand Cru 2016, envisagez des accords mets-vins qui sublimeront sa finesse et sa structure. Le Riesling, s'il fait partie de l'assemblage, se marie à merveille avec des fruits de mer, notamment des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques. S'il s'agit de Gewurztraminer, un plat asiatique légèrement épicé comme un curry thaï est idéal. Pour le Pinot Gris, pensez à associer ce vin avec un plat régional tel qu'une choucroute de la mer.

Afin de déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température de 10-12°C. Un carafage léger peut également être bénéfique pour révéler toute sa palette aromatique et ses subtilités. Profitez de ce trésor alsacien à maturité, mais sachez qu'il peut également être gardé en cave pour évoluer encore quelques années.