Vins Alsace Grand Cru Schlegel Boeglin - Riesling - 2009

Avis Viniou

La Cuvée Riesling 2009 du domaine Schlegel Boeglin est un exemple magnifique de vin blanc moelleux issu de la prestigieuse appellation Alsace Grand Cru. Ce vin de vendanges tardives révèle toute la personnalité et la profondeur du cépage Riesling, qui s'épanouit exceptionnellement bien sur les terroirs alsaciens. Le millésime 2009, connu pour sa qualité exceptionnelle, confère à ce vin des arômes de fruits confits, d'agrumes mûrs et une pointe miellée, caractéristiques des vendanges tardives. Ces arômes sont soutenus par une belle minéralité, typique du sol riche en calcaire et en argile qui compose la région.

La région viticole d'Alsace, située dans le nord-est de la France, jouit d'un climat semi-continental, où des étés chauds et des hivers froids offrent des conditions optimales pour la maturation des raisins. Le caractère unique des vins alsaciens est en partie dû à la diversité des types de sols, allant des schistes et granites aux calcaires et grès, offrant un large éventail d'expressions aux cépages cultivés. L'histoire viticole de l'Alsace remonte à l'époque romaine, et la région est connue pour ses traditions séculaires et ses paysages pittoresques de vignobles en terrasses.

Pour sublimer ce Riesling Vendanges Tardives, envisage des accords gourmands avec du foie gras poêlé ou un plateau de fromages à pâte persillée comme le Roquefort. Tu peux également l'associer à des plats sucrés-salés, tels qu'un canard à l'orange ou une tarte tatin. Des spécialités alsaciennes comme le munster affiné peuvent également offrir un accord intéressant.

Lors de la dégustation, sers ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C pour apprécier ses arômes complexes et son équilibre exquis. Il peut être dégusté dès maintenant, mais il possède également un potentiel de garde impressionnant, pouvant évoluer encore durant plusieurs années en cave.