Vins Alsace Grand Cru Bernard Haas & Fils - Schlossberg - 2022

Avis Viniou

Le Bernard Haas & Fils Alsace Grand Cru Schlossberg 2022 est un vin blanc sec qui provient de l'un des terroirs les plus prestigieux d'Alsace. Le Schlossberg, reconnu pour sa classification en Grand Cru, offre des vins d'une grande finesse et complexité. Ce vin, très probablement composé majoritairement de Riesling, est réputé pour son élégance, sa vivacité et ses arômes floraux et fruités. Le millésime 2022, avec ses conditions climatiques particulièrement chaudes, pourrait apporter une belle concentration et une richesse aromatique accrue à ce cru.

L'Alsace, située à l'extrême nord-est de la France, est réputée pour son climat continental qui offre des étés chauds et des hivers rigoureux, ce qui permet une grande amplitude thermique bénéfique à la maturation lente des raisins. Les sols du Grand Cru Schlossberg, composés principalement de granit décomposé, confèrent aux vins une minéralité distinctive qui est souvent associée à une belle capacité de garde. L'histoire viticole de cette région est riche et influencée par de multiples cultures, ce qui se reflète dans la diversité et la singularité de ses vins.

Pour accompagner ce Grand Cru d'Alsace, envisagez des mets qui sauront valoriser son profil aromatique affirmé. Des plats régionaux tels que la choucroute au poisson ou un baeckeoffe de veau s'avèrent d'excellents compagnons. De plus, des fruits de mer, des poissons grillés ou sautés, ainsi que des fromages à pâte dure comme le Comté peuvent magnifier sa structure vibrante.

Lors de la dégustation, servez ce vin entre 10-12°C. À cette température, vous apprécierez pleinement ses arômes typiques, tout en profitant de sa fraîcheur et de son équilibre. N’hésitez pas à le laisser évoluer dans le verre pour découvrir toute la complexité de ce Grand Cru.