Vins Alsace Grand Cru Julien Schaal - Schoenenbourg Riesling Gypse - 2024

Avis Viniou

Le Julien Schaal Cuvée Schoenenbourg Riesling Gypse 2024 est un vin blanc sec d'exception, issu de Riesling, cépage emblématique de la région alsacienne. Ce Grand Cru provient du prestigieux terroir de Schoenenbourg, reconnu pour ses sols riches en gypse, conférant au vin une certaine minéralité et finesse. Le millésime 2024 promet d'afficher des arômes intenses de fruits à chair blanche, de fleurs et de subtiles notes pétrolées typiques du Riesling en vieillissant. Quant à sa vinification, bien qu'elle ne comporte pas de particularité spécifique mentionnée, on peut s’attendre à une mise en valeur du fruit et de la pureté du terroir.

L'Alsace, située à l'est de la France, bénéficie d'un climat semi-continental. Ce climat se caractérise par des étés chauds et des hivers froids, conjugué à une faible pluviométrie grâce à l'effet protecteur des Vosges. Le sol du Schoenenbourg, composé de marnes, de dolomies et de gypse, retient bien la chaleur, offrant aux vins une richesse et une structure incomparables. L'histoire viticole de la région remonte à plusieurs siècles, et l'appellation Alsace Grand Cru témoigne de cet héritage et du savoir-faire des vignerons alsaciens.

Pour accompagner ce Riesling, optez pour des mets qui sauront mettre en valeur sa fraîcheur et sa complexité. Des poissons tels qu'un filet de sandre, accompagné d'une sauce à l'orange, ou des fruits de mer grillés seront des alliés parfaits. Les plats locaux comme une choucroute de la mer s'harmoniseront également à merveille avec ce vin. Côté fromages, privilégiez ceux à pâte dure comme le Comté affiné qui rehaussera les arômes du Riesling.

Pour une dégustation optimale, servez ce Riesling entre 10 et 12°C. Un carafage léger peut être envisagé pour libérer ses arômes après ouverture. Profitez pleinement de ce vin durant les prochaines années pour saisir toute sa dimension aromatique.