Vins Alsace Grand Cru Jean Claude Gueth - 2022

Avis Viniou

Le domaine Jean Claude Gueth, situé au cœur de l’Alsace, signe ici un vin blanc moelleux issu d’un Grand Cru de l’appellation Alsace Grand Cru AOC, millésime 2022. Ce vin profite d’une belle maturité, résultat d’un millésime solaire, tout en exprimant une sucrosité harmonieuse typique des moelleux alsaciens. Même si le cépage n’est pas spécifiquement indiqué, les vins moelleux d’Alsace Grand Cru sont très souvent élaborés à partir de Gewurztraminer ou de Pinot Gris, deux variétés reconnues pour leur aptitude à la surmaturité et leur richesse aromatique. Sur ce millésime jeune, le vin développe déjà des notes de fruits exotiques, de fleurs blanches, parfois de miel et d’épices douces, soutenues par une fraîcheur subtile propre aux terroirs alsaciens. La vinification en bio met en valeur la pureté du fruit et la minéralité, sans artifice.

L’Alsace est une région viticole d’exception, réputée pour la diversité de ses terroirs et la précision de ses crus. Bénéficiant d’un climat semi-continental, protégé par les Vosges, elle jouit de conditions idéales pour obtenir une lente maturation des raisins. Les sols varient de manière complexe, mais les Grands Crus sont souvent plantés sur des coteaux à dominante marno-calcaire ou granitique, offrant au vin structure, finesse et longévité. L’histoire viticole de la région remonte au Moyen Âge, et l’obsession de qualité se manifeste tant dans la valorisation des cépages nobles que dans le soin du travail en cave et à la vigne.

Pour accompagner ce vin moelleux, privilégiez des mets aux saveurs délicates mais suffisamment marquées pour répondre à la douceur du vin. Un foie gras d’Alsace poêlé ou en terrine révélera la complexité aromatique, tout comme des fromages à pâte persillée type Roquefort ou une tomme affinée. Côté desserts, une tarte aux mirabelles ou une poêlée d’abricots rôtis aux amandes mettront en valeur la texture onctueuse et la fraîcheur du vin. La cuisine asiatique sucrée-salée, comme un magret de canard à l’orange ou un curry doux de crevettes, constitue aussi une alliance originale.

Servez ce moelleux entre 8 et 10°C pour profiter de toute sa palette aromatique et de son équilibre. N’hésitez pas à carafer légèrement le vin jeune pour l’aider à s’ouvrir, et dégustez-le dans de grands verres à vin blanc pour apprécier pleinement sa richesse.