Vins Alsace Grand Cru Domaine André et Christiane Altermann - Rosenberg - 2017

Avis Viniou

Ce vin blanc provient du Domaine André et Christiane Altermann, situé en Alsace, dans l’aire prestigieuse du Grand Cru Rosenberg. Issu du millésime 2017, ce vin exprime toute la finesse et la richesse de son terroir d’exception. L’appellation Alsace Grand Cru AOC impose des critères stricts qui valorisent la qualité des cépages et des méthodes de vinification. Le Grand Cru Rosenberg, notamment, est réputé pour son exposition idéale, ses sols composés en majorité de marnes et de calcaires, et un microclimat propice à la parfaite maturité du raisin. La cuvée Rosenberg du domaine Altermann offre typiquement une belle vivacité, soutenue par une matière ample et une grande pureté aromatique. Au nez, on y décèle des notes florales, de fruits à chair blanche, parfois de fruits exotiques, ainsi qu’une minéralité persistante en bouche, caractéristique des grands blancs alsaciens.

L’Alsace est l’une des plus anciennes régions viticoles de France, célébrée pour la diversité de ses terroirs et la précision de ses vins blancs, qui bénéficient d’un climat semi-continental. Les hivers y sont froids et les étés particulièrement ensoleillés, permettant une lente maturation des raisins et la concentration des arômes. Les nombreux Grands Crus, comme Rosenberg, sont le reflet de cette tradition d’excellence, chaque parcelle racontant une histoire, façonnée par les générations de vignerons passionnés.

Ce vin s’accordera parfaitement avec la gastronomie alsacienne, notamment une choucroute de la mer, une tarte à l’oignon ou un baeckeoffe aux poissons. Sa structure, sa fraîcheur et sa minéralité en feront également un compagnon idéal pour les poissons grillés, les crustacés raffinés, ou encore des plats de volaille crémés. Il sublimera à merveille les fromages à pâte pressée comme le comté ou le munster.

Pour apprécier toute la palette aromatique et la complexité de cette cuvée Grand Cru, servez-la entre 8 et 10°C. Une aération de quelques minutes en carafe pourra également permettre au vin d’exprimer toute sa profondeur et sa subtilité.