Vins Alsace Grand Cru Roi Dagobert - Pinot Blanc - 2022

Avis Viniou

La cuvée Pinot Blanc 2022 du château Roi Dagobert, issue de l’illustre appellation Alsace Grand Cru AOC, incarne à merveille l’élégance discrète de ce cépage souvent méconnu. Le Pinot Blanc, vinifié ici en version sèche, s’exprime dans une robe pâle aux reflets dorés. Le millésime 2022, marqué par une météo ensoleillée et des vendanges précoces, a favorisé la maturité du raisin tout en conservant une belle fraîcheur aromatique. Cette cuvée livre un bouquet délicat, autour de la pomme verte, de la poire juteuse et de notes subtiles de fleurs blanches. La bouche est ample, soyeuse, soutenue par une acidité bien dosée qui apporte équilibre et vivacité, avec une finale tout en finesse.

Située au cœur de l’Alsace, la région des Grands Crus bénéficie d’un microclimat exceptionnel, abrité par les Vosges. Les terroirs, composés de marnes, calcaires et grès, confèrent aux vins une complexité et une minéralité remarquables. L’Alsace possède une histoire viticole riche, à la croisée des influences françaises et germaniques, offrant des vins d’une identité unique, souvent remarqués pour leur pureté, leur fraîcheur et leur capacité à exprimer le terroir.

Ce Pinot Blanc Grand Cru est admirablement polyvalent pour les accords mets-vins. Sa fraîcheur et son fruitage délicat accompagneront à merveille une volaille à la crème, un risotto aux asperges ou des poissons de rivière. Les plats alsaciens traditionnels comme une tarte flambée ou un baeckeoffe léger seront également mis en valeur par sa structure. Plus atypique, il se mariera bien avec un fromage frais de chèvre ou un munster affiné, pour une touche locale.

Pour profiter pleinement de ses qualités aromatiques, je vous recommande de servir ce vin frais, entre 8 et 10°C. Un passage en carafe pourra révéler davantage la subtilité de ses arômes. Vous pouvez le déguster dès aujourd’hui, mais il saura aussi gagner en complexité au fil de 2 à 4 années de garde.