Vins Alsace Grand Cru Vieil Armand - 2020

Avis Viniou

Le Vieil Armand Vendanges Tardives 2020 est un vin blanc moelleux issu du prestigieux terroir d’Alsace Grand Cru. Riche et voluptueux, il révèle la magie particulière des vendanges tardives, où les raisins sont récoltés en surmaturité, souvent atteints de la précieuse pourriture noble qui concentre sucres, arômes et complexité. Ce millésime 2020, marqué par sa générosité climatique, offre une belle maturité et une acidité équilibrée, garante de fraîcheur et de potentiel de garde. Le cépage exact n’est pas précisé, mais dans ce style et sur ce terroir, il s’agit habituellement de Gewurztraminer, de Riesling ou de Pinot Gris, tous trois magnifiquement adaptés à la vendange tardive en Alsace.

La région d’Alsace, nichée entre les Vosges et le Rhin, jouit d’un climat semi-continental sec, propice à la maturation lente des raisins et à leur concentration aromatique. Les sols variés – grès, calcaire, granit – apportent finesse et minéralité. L’histoire viticole alsacienne est jalonnée par une tradition séculaire de blancs d’exception, dont le statut de Grands Crus exprime la quintessence de chaque parcelle. Les cuvées en vendanges tardives incarnent le savoir-faire local, associant richesse, élégance et typicité.

Ce vin moelleux se prête à de superbes accords gastronomiques. Sa douceur mielleuse et ses nuances de fruits confits, d’épices douces et de fleurs s’associent magnifiquement à un foie gras d’Alsace, poêlé ou en terrine, ou à une volaille à la crème et morilles. Il sublime également la cuisine exotique, comme un tajine d’abricots ou des fromages à pâte persillée de type Roquefort. En dessert, il accompagne à merveille une tarte aux mirabelles ou une poire pochée aux épices.

Pour l’apprécier pleinement, servez ce Vieil Armand Vendanges Tardives 2020 entre 8 et 10°C. Cette fraîcheur mettra en valeur son équilibre entre sucrosité et acidité, et révélera toute la subtilité de son bouquet aromatique. N’hésitez pas à l’aérer quelques minutes pour exalter sa complexité. Ce vin pourra évoluer agréablement en cave plusieurs années.