Vins Alsace Grand Cru Vieil Armand - 2016

Avis Viniou

Le Vieil Armand Alsace Grand Cru Vendanges Tardives 2016 est un vin blanc issu des cépages traditionnels de la région alsacienne, probablement dominé par le Gewurztraminer ou le Riesling, courants dans cette appellation prestigieuse. Issu d’une vendange tardive, ce vin bénéficie de raisins récoltés bien après la maturité classique, concentrant ainsi sucres et arômes grâce au développement de la pourriture noble. Cette méthode confère au vin une remarquable complexité aromatique, mêlant fruits confits, miel, épices et parfois des notes exotiques, tout en conservant une belle fraîcheur. Le millésime 2016, marqué par une météo favorable, se distingue par sa maturité et son équilibre, permettant d’exprimer pleinement la richesse du terroir.

L’Alsace Grand Cru est une identité forte du vignoble alsacien, célèbre pour ses coteaux exposés, ses sols marno-calcaires ou granitiques, et son climat semi-continental protégé par les Vosges. Ici, les faibles précipitations et les longues périodes d’ensoleillement favorisent la lente maturation des raisins, essentielle pour les vendanges tardives. L’histoire du vignoble, mêlant influences germaniques et françaises, a façonné un savoir-faire unique, particulièrement en matière de vins moelleux et liquoreux. Le Grand Cru Vieil Armand est reconnu pour livrer des vins d’une grande intensité, aptes à vieillir magnifiquement.

Pour accompagner un Alsace Vendanges Tardives, la gastronomie régionale propose naturellement un foie gras, dont la richesse trouvera un écho parfait dans la douceur du vin. On pourra également l’apprécier avec un munster affiné, un plateau de fromages à pâte persillée, ou des desserts tels qu’une tarte aux mirabelles, un kouglof, ou des strudels aux fruits jaunes. Les cuisines exotiques, comme des currys doux ou des plats thaïlandais légèrement épicés, sauront relever la palette aromatique du vin.

Je vous conseille de servir ce vin entre 8 et 10°C pour sublimer sa fraîcheur et ses arômes. Une carafe peut aider à libérer toute sa complexité. Ce vin offre un plaisir immédiat mais pourra aussi se bonifier en cave durant plusieurs années.