Vins Alsace Grand Cru Domaine Kieny - Hatschbourg - 2002

Avis Viniou

Le Domaine Kieny, situé en Alsace, nous propose ici une cuvée issue du prestigieux Grand Cru Hatschbourg sur le millésime 2002. Les vins issus de ce terroir bénéficient d’une exposition favorable et d’un microclimat propice à la maturité des cépages nobles alsaciens, souvent le riesling ou le gewurztraminer. Ce vin blanc sec, millésimé 2002, a profité d’une belle évolution en bouteille, laissant s’exprimer toute la complexité aromatique que peut offrir un Grand Cru d’Alsace, avec des notes de fruits mûrs, d’agrumes confits, de miel, parfois de subtiles épices et des nuances florales, soutenues par une belle minéralité. La vinification, attentive et respectueuse du terroir, met en valeur le caractère pur, droit et énergique du cépage principal du Hatschbourg, que l’on retrouve souvent sur le riesling ou le pinot gris.

La région alsacienne est l’une des plus emblématiques en France pour ses vins blancs d’expression, profitant de l’influence du climat semi-continental, relativement sec grâce au massif vosgien qui protège les vignes des intempéries excessives. Les sols marno-calcaires et argilo-calcaires du Hatschbourg confèrent aux vins une richesse et une profondeur remarquables, associées à une fraîcheur saline. L’Alsace est aussi une terre aux traditions viticoles séculaires, où la précision du travail de la vigne et du vin n’a d’égale que la beauté et la diversité des paysages viticoles.

Ce Grand Cru se prêtera avec élégance à des accords raffinés. Il accompagnera idéalement une choucroute de la mer, des poissons en sauce (par exemple un sandre au beurre blanc), des crustacés nobles ou des escargots à l’alsacienne. Plus audacieux, il pourrait se marier avec un munster affiné ou une volaille à la crème et aux morilles, mettant en valeur son ampleur en bouche et sa persistance.

Pour profiter au mieux de ce vin, il est conseillé de le servir légèrement rafraîchi, autour de 10-12°C, dans un verre à vin blanc de belle taille qui permettra à ses arômes complexes de s’épanouir pleinement après aération. Une ouverture une heure avant dégustation favorisera l’expression de ses notes évoluées. Profitez de ce très beau Grand Cru, témoin de l’excellence alsacienne et de la capacité d’évolution de ses grands blancs.