| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 1988 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Alsace |
| Appellation | Alsace Grand Cru |
| Classification | Grand Cru |
| Château / Domaine | Manbourg |
| Phase actuelle |
Déclin
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 125,00 ⏠|
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Jeunesse
1988 - 1990
|
Maturité
1991 - 1997
|
Apogée
1998 - 2012
|
Déclin
2013 - 2027+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Riesling | 100 % |
Ce vin blanc sec du ChĂąteau Manbourg, millĂ©sime 1988, est issu de lâillustre appellation Alsace Grand Cru AOC, une distinction rĂ©servĂ©e aux terroirs les plus prestigieux de la rĂ©gion. La mention Grand Cru implique un cĂ©page noble, probablement du Riesling, du Gewurztraminer ou du Pinot Gris, rĂ©putĂ©s pour leur complexitĂ© et leur capacitĂ© de garde. Le millĂ©sime 1988 fait partie des annĂ©es remarquables en Alsace, avec des vendanges mĂ»res ayant offert des vins Ă la fois puissants, Ă©quilibrĂ©s et dâune belle fraĂźcheur. La vinification traditionnelle et le temps passĂ© en cave apportent aujourdâhui au vin une Ă©volution aromatique rare, teintĂ©e de touches minĂ©rales, de notes miellĂ©es, de fruits confits et dâĂ©pices douces, sans effacer la finesse ni la trame acide caractĂ©ristiques des meilleurs grands crus alsaciens.
LâAlsace est bercĂ©e par un climat semi-continental, offrant des hivers froids et des Ă©tĂ©s chauds et secs, idĂ©al pour la lente maturation du raisin. Les Grands Crus reposent sur des sols trĂšs variĂ©s â argilo-calcaires, granitiques, schisteux ou grĂ©seux â qui confĂšrent aux vins une personnalitĂ© singuliĂšre et une grande capacitĂ© dâexpression du terroir. Historiquement, la rĂ©gion a toujours mis Ă lâhonneur la puretĂ© des cĂ©pages et les typicitĂ©s de ses paysages, avec une tradition viticole qui remonte Ă lâĂ©poque romaine. La culture du vin y est empreinte dâun profond respect du terroir et dâun savoir-faire mĂ©ticuleux, transmis de gĂ©nĂ©ration en gĂ©nĂ©ration.
Pour sublimer ce Grand Cru alsacien, privilégiez des accords avec des plats raffinés et aromatiques. Il accompagnera magnifiquement une volaille de Bresse à la crÚme, un ris de veau, un poisson noble comme le sandre rÎti sur choucroute, des plats de la gastronomie alsacienne ou encore une blanquette de veau. Les fromages à pùte pressée cuite, comme le Comté affiné, rehausseront sa complexité. Sa structure et son expression aromatique patinée en font également un compagnon élégant pour une cuisine asiatique subtile, notamment des mets thaïlandais légÚrement épicés ou des sushis.
Pour une dĂ©gustation optimale, il convient de servir ce vin entre 10 et 12°C. NâhĂ©sitez pas Ă le carafer une demi-heure avant service pour aider les arĂŽmes tertiaires Ă sâexprimer pleinement. Ce grand vin saura Ă©tonner par sa vivacitĂ© intacte et sa merveilleuse profondeur, un tĂ©moignage rare du potentiel de garde des meilleurs vins dâAlsace.
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