Vins Alsace Grand Cru Vignoble des 2 lunes - 2020

Avis Viniou

Le Vignoble des 2 lunes Alsace Grand Cru 2020 est un vin blanc sec d’exception, reflet du savoir-faire alsacien. Issu d’un terroir d’Alsace Grand Cru, ce vin provient vraisemblablement d’un cépage noble comme le Riesling, le Pinot Gris ou le Gewurztraminer, couramment cultivés et autorisés sur ces crus prestigieux, bien que l’étiquette ne le précise pas. Le millésime 2020 s’est distingué par une belle maturité du raisin, offrant de l’intensité aromatique et une structure élégante. En Grand Cru, le mode de culture respecte souvent une certaine exigence qualitative, avec des rendements limités, une vendange manuelle et une vinification attentive destinée à magnifier la pureté du cépage et du terroir.

L’Alsace est une région viticole unique, nichée entre les Vosges et le Rhin. Son climat semi-continental, protégé par les montagnes, garantit une excellente maturité des raisins tout en préservant fraîcheur et complexité aromatique. Les sols sont d’une rare diversité, mêlant granite, calcaire, schiste ou argile, offrant une expression singulière à chaque Grand Cru. Cette mosaïque donne naissance à des vins fins et expressifs, porteurs d’une très longue tradition viticole, sur des terres cultivées depuis l’époque romaine.

Ce Grand Cru sec accompagnera idéalement une cuisine raffinée. Les poissons en sauce légère, une volaille crémée ou des fruits de mer comme des coquilles Saint-Jacques poêlées seront tout indiqués. Les saveurs alsaciennes prennent aussi tout leur sens : essayez-le sur une choucroute de la mer ou un baeckeoffe de poisson. Pour explorer les accords régionaux, pensez à une tarte à l’oignon ou un munster jeune, servis en toute simplicité.

Pour profiter au mieux de sa finesse et de sa fraîcheur aromatique, servez ce vin blanc Grand Cru entre 10 et 12°C. Ouvrez-le quelques minutes avant la dégustation pour permettre aux arômes de s’exprimer pleinement et révéler la complexité de ce grand blanc alsacien.