Vins Alsace Grand Cru Jean Becker - Riesling Alsace Grand Cru 'Froehn' - 2020

Avis Viniou

Le Jean Becker Riesling Alsace Grand Cru "Froehn" 2020 est une cuvée remarquable provenant d’un terroir d’exception. Malgré l’indication "Rouge" dans la fiche, il s’agit bien d’un vin blanc sec élaboré à partir du cépage roi de l’Alsace, le Riesling. Ce vin profite de l’appellation prestigieuse Alsace Grand Cru, ici issue du terroir de Froehn, reconnu pour la finesse et la complexité de ses vins blancs. Le millésime 2020 se distingue par sa fraîcheur et sa pureté aromatique, offrant des notes de citron, de pêche blanche, de fleurs blanches et une minéralité marquée. La vinification est habituellement menée en cuves inox, ce qui préserve la tension et la vivacité propre à ce cépage, tout en valorisant les subtiles nuances du terroir calcaire-marneux de Froehn.

L’Alsace, positionnée entre les Vosges et le Rhin, jouit d’un climat semi-continental marqué par une belle oscillation entre chaleur diurne et fraîcheur nocturne, idéales pour la maturation lente du Riesling. La protection offerte par les Vosges limite la pluviométrie, favorisant ainsi la concentration des arômes dans les baies. Les Grands Crus alsaciens, au nombre de 51, témoignent d’une longue tradition et d’un attachement profond à la typicité des sols. Le Grand Cru Froehn, autour de Mittelwihr, confère au Riesling un caractère à la fois ample, droit et d’une grande persistance.

Pour mettre en valeur ce vin d’une grande noblesse, privilégiez des accords raffinés avec des poissons grillés, un carpaccio de Saint-Jacques, un filet de sandre au beurre blanc ou un ceviche de dorade agrémenté d’agrumes. Pour faire honneur à la tradition régionale, le Riesling Froehn sublimera aussi une choucroute aux poissons ou des quenelles de brochet à la crème. Les fromages à pâte dure comme le Comté ou le chèvre frais seront aussi de beaux compagnons.

Pour apprécier toutes ses nuances, servez ce wine entre 8 et 10°C. Ouvrez la bouteille une trentaine de minutes à l’avance pour permettre au bouquet de s’ouvrir pleinement. Ce grand vin d’Alsace offre un potentiel de garde certain mais procure déjà beaucoup de plaisir sur la jeunesse de son fruit.