Vins Alsace Grand Cru Louis Hauller - Riesling Winzenberg - 2013

Avis Viniou

La cuvée Riesling Winzenberg 2013 du domaine Louis Hauller est un blanc d’exception, issu exclusivement du cépage Riesling, fleuron des Grands Crus alsaciens. Le millésime 2013, caractérisé par une météo capricieuse, a permis d’obtenir un vin à l’acidité ciselée, révélant une superbe pureté aromatique et une grande capacité de garde. Planté sur le terroir granitique du Grand Cru Winzenberg, ce vin possède une minéralité marquée, mêlée à des notes d’agrumes, de fleur blanche, et de pierre à fusil typiques de ce cru. La vinification en sec met en avant la franchise du cépage, respectant la tradition alsacienne d’exprimer le terroir avant tout.

La région d’Alsace, réputée pour ses vins blancs expressifs, bénéficie d’un climat semi-continental, caractérisé par une faible pluviométrie, grâce à la protection des Vosges. Les sols du Winzenberg, riches en granite et légèrement sableux, procurent finesse, tension et élégance aux vins. L’histoire viticole de l’Alsace se distingue par une mosaïque de terrains et de microclimats qui font la renommée de ses Grands Crus, dont Winzenberg est l’un des plus appréciés pour son profil tendu et aromatique.

Ce Riesling s’accorde idéalement avec la cuisine alsacienne, telle qu’une choucroute de la mer ou des poissons en sauce légère. Il révèle aussi toute sa dimension sur des fruits de mer, des sashimis ou un plateau d’huîtres fraîches. Son acidité structurante permet d’envisager des mariages avec des plats exotiques légèrement épicés, comme un curry de crevettes ou un ceviche de bar.

Pour une dégustation optimale, je recommande de servir cette cuvée entre 8 et 10°C. Ouvrez la bouteille une quinzaine de minutes avant afin de libérer ses arômes. Sa belle fraîcheur et sa complexité aromatique s’épanouiront ainsi pleinement, faisant honneur au prestige du Grand Cru Winzenberg.