Vins Alsace Grand Cru Domaine Neumeyer - Grand Cru Bruderthal - 2017

Avis Viniou

Le Domaine Neumeyer signe avec sa Cuvée Grand Cru Bruderthal 2017 un grand vin blanc sec issu des coteaux emblématiques d’Alsace. Cette cuvée, classée Grand Cru, met en lumière le caractère unique du terroir Bruderthal, reconnu pour son exposition idéale et ses sols argilo-calcaires typiques. Le vin affiche une robe lumineuse, traduisant la précision du travail à la vigne, mené dans le respect de la certification biologique. Cette cuvée exprime toute la finesse aromatique des cépages alsaciens nobles, avec une palette qui mêle des notes de fruits à chair blanche, de fleurs blanches, d’agrumes et une minéralité élégante, soutenues par une belle tension et une finale persistante.

L’Alsace est une région viticole d’excellence, située à l’est de la France, longée par la chaîne des Vosges qui protège les vignes des influences atlantiques et offre un climat semi-continental ensoleillé, propice à une maturation lente des raisins. Le terroir de Bruderthal à Molsheim est l’un des plus réputés de la région, offrant depuis le Moyen Âge des vins de garde pleins de finesse et de profondeur. Les sols argilo-calcaires de ce Grand Cru favorisent la maturité et soulignent la minéralité des vins.

Ce Grand Cru sec se marie à merveille avec la gastronomie alsacienne. Il accompagnera parfaitement un sandre au beurre blanc, une choucroute de la mer, ou encore un baeckeoffe aux poissons. Sa fraîcheur et sa puissance aromatique en font également un partenaire idéal pour une volaille aux girolles, une terrine de poissons ou des fromages affinés à pâte pressée comme le Comté.

Pour apprécier pleinement cette cuvée Grand Cru Bruderthal 2017, je vous conseille de la servir entre 10 et 12°C. Pensez à ouvrir la bouteille une trentaine de minutes avant la dégustation afin que le vin s’exprime dans toute sa complexité aromatique. Ce vin a également un beau potentiel de garde si vous souhaitez le laisser évoluer en cave quelques années encore.