Vins Alsace Grand Cru Domaine Neumeyer - Grand Cru Bruderthal - 2018

Avis Viniou

La cuvée Grand Cru Bruderthal 2018 du Domaine Neumeyer est un vin blanc issu de l’une des appellations les plus prestigieuses d’Alsace, bénéficiant du rang de Grand Cru. Sur ce terroir d’exception, le Bruderthal, le domaine, certifié en agriculture biologique, signe un vin sec exprimant pleinement la finesse du cépage emblématique de la région, bien que la fiche ne précise pas s’il s’agit de Riesling, Gewurztraminer ou autre. Les sols marno-calcaires du cru, associés au millésime 2018, particulièrement ensoleillé et équilibré, donnent un vin à la fois expressif, complexe et doté d’une belle fraîcheur. La vinification, respectueuse de la matière première, vise à révéler toute la minéralité et la pureté du terroir.

L’Alsace, région viticole à part entière, se distingue par ses paysages vallonnés et son climat semi-continental, marqué par des étés chauds, des hivers rigoureux et une faible pluviométrie due à l’effet de la barrière des Vosges. Ce microclimat favorise une maturation lente et optimale des raisins, permettant une grande précision dans l’expression aromatique des vins. Depuis plusieurs siècles, l’histoire viticole de l’Alsace est façonnée par la richesse de ses terroirs et la diversité de ses cépages, ce qui confère à ses grands crus leur réputation internationale.

Pour accompagner cette cuvée Grand Cru Bruderthal, privilégiez les associations gastronomiques à la hauteur de sa noblesse. Un poisson noble comme le sandre rôti, une volaille crémée aux morilles ou des crustacés raffinés tels que des langoustines sublimeront la fraîcheur et la complexité du vin. Les plats régionaux, tels qu’une choucroute de la mer ou un baeckeoffe aux poissons, sont également de magnifiques compagnons.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C. Prévoyez de l’ouvrir quinze minutes avant pour lui permettre de s’exprimer pleinement. Ce grand cru, s’il présente déjà une belle harmonie, pourra également évoluer positivement après quelques années de garde, révélant alors toute la profondeur de son terroir.