Vins Alsace Grand Cru Robert Klingenfus - Son Dernier Joyau - 2020

Avis Viniou

Le Robert Klingenfus Cuvée Son Dernier Joyau 2020 est un vin blanc issu du prestigieux terroir d’Alsace Grand Cru. Chaque millésime de cette cuvée est conçu pour révéler l’excellence du domaine et la richesse du vignoble alsacien. Même si l’assemblage exact n’est pas précisé, les grands crus d’Alsace mettent souvent à l’honneur des cépages nobles comme le Riesling, le Gewurztraminer, le Pinot Gris ou le Muscat, connus pour exprimer avec élégance la complexité du terroir. Ce vin, classé Grand Cru, se caractérise typiquement par une intensité aromatique marquée, une grande pureté et une finesse remarquable, révélant les spécificités minérales et florales propres aux meilleurs sols alsaciens. La vinification soignée, priorisant la fraîcheur et la précision, met en valeur la vivacité et la profondeur du millésime 2020, une année solaire en Alsace qui a permis une belle maturité du raisin et préserve un équilibre subtil entre fruité et tension.

La région viticole d’Alsace, située entre les Vosges et le Rhin, bénéficie d’un climat semi-continental protégé par le massif, offrant une pluviométrie faible et une belle amplitude thermique propice à la maturation lente et complète des raisins. L’histoire viticole de l’Alsace est marquée par une identité forte et une mosaïque de sols — granitiques, calcaires, schisteux ou argileux — conférant à chaque cru une personnalité unique. Les Grands Crus sont emblématiques de ce savoir-faire ancien, cultivé depuis le Moyen-Âge, qui valorise la diversité des cépages et des styles.

La Cuvée Son Dernier Joyau 2020, par sa richesse et sa complexité, se mariera idéalement avec une cuisine raffinée. Pensez à l’accompagner de poissons nobles ou de fruits de mer, comme un risotto de Saint-Jacques ou un filet de sandre au beurre blanc. Les plats régionaux alsaciens sont aussi un superbe terrain d’expression : une choucroute de la mer, une tarte à l’oignon, ou encore un baeckeoffe léger sublimeront la structure et les arômes du vin. Les fromages affinés à pâte pressée ou les fromages frais seront également de bons compagnons.

Pour profiter pleinement de ses nuances aromatiques et de sa fraîcheur, il est conseillé de servir ce Grand Cru à une température comprise entre 8 et 10°C, dans des verres relativement grands pour bien aérer le vin. Laissez-lui quelques minutes d’ouverture avant dégustation afin qu’il exprime toutes ses subtilités.