Vins Alsace Grand Cru Marcel Deiss - l'Altenberg de Bergheim - 2022

Avis Viniou

La cuvée l'Altenberg de Bergheim 2022 du domaine Marcel Deiss est un vin blanc emblématique issu du prestigieux terroir Grand Cru éponyme, situé au cœur de l’Alsace. Ce vin est le fruit d’un assemblage complexe de plusieurs cépages alsaciens traditionnels, typique de la philosophie du domaine Deiss, qui croit profondément à l’expression du terroir à travers la complantation. Bien que la composition exacte varie selon les années, on y retrouve généralement du Riesling, du Gewurztraminer, du Pinot Gris, ainsi que parfois du Muscat et du Pinot Blanc. L’année 2022 a offert de belles maturités en Alsace, donnant naissance à un vin demi-sec aux arômes précis et à la richesse mesurée. Elevé sur lies, ce Grand Cru incarne la notion même d’équilibre entre fraîcheur, minéralité et complexité aromatique, résultant en une cuvée raffinée conjuguant fruits mûrs, fleurs blanches, épices douces et une finale saline caractéristique.

L’Alsace, région frontalière au climat semi-continental, bénéficie de l’effet protecteur des Vosges, ce qui lui garantit des automnes longs et secs, particulièrement favorables à la concentration aromatique des raisins. L’Altenberg de Bergheim, Grand Cru prestigieux, se caractérise par des sols de marnes rouges et de calcaires riches en fossiles, conférant aux vins une grande profondeur, une longévité remarquable ainsi qu’une expression unique de minéralité et de tension. Le savoir-faire historique du domaine Marcel Deiss, pionnier du respect du terroir et de la viticulture biodynamique, se retrouve pleinement dans cette cuvée signature.

Pour magnifier ce vin demi-sec à la trame juteuse mais dotée d’une vive fraîcheur, privilégiez des mets raffinés comme un foie gras de canard mi-cuit accompagné de chutney aux agrumes, des poissons nobles en sauce crémée légèrement épicée tels qu’un sandre à la crème de safran ou encore une volaille fermière aux morilles. Les cuisines exotiques, notamment un curry léger de crevettes ou un tajine d’agneau aux abricots, s’accordent aussi parfaitement avec la richesse aromatique et la légère douceur de cette cuvée. Pour un accord régional, une choucroute de poissons aux agrumes ou un munster affiné raviront les amateurs.

Je vous conseille de servir ce Grand Cru entre 10 et 12°C afin de révéler toute la complexité aromatique et la fraîcheur de la bouche. Un passage en carafe d’une quinzaine de minutes permet d’exprimer au mieux le potentiel de ce grand vin d’Alsace. Il se dégustera aussi bien aujourd’hui que d’ici quelques années, son potentiel de garde étant remarquable.