Vins Alsace Grand Cru Domaine Bleger - Riesling Grand Cru Altenberg - 2022

Avis Viniou

La cuvée Riesling Grand Cru Altenberg 2022 du Domaine Bleger incarne toute l’élégance du cépage roi de l’Alsace. Issu exclusivement de Riesling, ce vin blanc sec provient du prestigieux Grand Cru Altenberg, un terroir réputé pour la complexité et la longévité qu’il confère à ses vins. Le millésime 2022, assez équilibré en Alsace, de maturation optimale, a permis d’élaborer un Riesling à la fois précis, expressif et doté d’une belle concentration. Les baies soigneusement sélectionnées bénéficient ici d’une vinification traditionnelle, respectueuse de la pureté du cépage et du terroir, sans artifice, mettant en valeur la minéralité caractéristique du lieu-dit.

L’Alsace, adossée à la chaîne des Vosges, profite d’un climat semi-continental parmi les plus secs de France, propice à la maturation lente et progressive des raisins. Les sols de l’Altenberg, composés essentiellement de marnes, calcaires et grès, apportent au vin une tension minérale et une grande finesse aromatique. La région, riche en histoire et tradition viticoles, produit des vins blancs reconnus mondialement pour leur précision, leur pureté et leur potentiel de garde, le Grand Cru Altenberg étant particulièrement recherché pour l’expression raffinée de ses Rieslings.

Ce Riesling sec est un compagnon idéal pour la gastronomie. Ses arômes intenses d’agrumes, de fleurs blanches et sa finale minérale s’harmonisent avec les spécialités alsaciennes telles que la choucroute de la mer, un baeckeoffe aux poissons ou une truite au riesling. Il fera également merveille avec des plats raffinés tels que des huîtres gratinées, des ceviches de poisson blanc ou une volaille aux saveurs citronnées. Côté fromages, privilégiez un chèvre frais ou un comté affiné.

Pour révéler toutes ses subtilités, il est conseillé de servir ce vin à une température de 8 à 10°C. Une aération en carafe, surtout dans ses premières années, dynamisera son bouquet aromatique et son expression minérale. Ce Grand Cru gagnera également à être conservé quelques années en cave pour développer une palette aromatique encore plus complexe.