Vins Alsace Grand Cru Domaine Philippe Gocker - Mandelberg - 2013

Avis Viniou

Le Domaine Philippe Gocker signe ici une très belle cuvée issue du Grand Cru Mandelberg, situé au cœur de l’Alsace. Ce vin blanc de 2013 incarne l’élégance et la typicité de son terroir d’exception. Selon la tradition locale, la richesse du Mandelberg, dont le nom signifie "colline aux amandiers", s’exprime principalement à travers des cépages nobles comme le Riesling, le Pinot Gris ou le Gewurztraminer, même si l’assemblage exact de cette cuvée n’est pas précisé. Le millésime 2013, marqué par une météo contrastée, a offert aux raisins une maturité lente, propice à la fraîcheur, à la complexité aromatique et à l’expression minérale. Les vinifications au domaine sont réputées pour leur respect du fruit et la mise en valeur du potentiel de garde du terroir.

La région viticole d’Alsace est un véritable écrin, niché entre les Vosges et le Rhin. Son climat semi-continental, modéré par l’effet de foehn, garantit chaleur en été et arrière-saisons prolongées, idéales pour la maturation des raisins. Les sols variés, entre calcaires, marnes et grès, offrent à chaque Grand Cru une personnalité distincte. Mandelberg, orienté sud et fortement influencé par des sols argilo-calcaires, confère à ses vins une structure élégante, une belle minéralité et une longévité remarquable. L’histoire viticole alsacienne, riche de traditions mêlant influences françaises et germaniques, se retrouve dans chaque verre à travers une vibrante expression d’authenticité.

Ce Grand Cru blanc trouve des partenaires gastronomiques de première classe dans la cuisine alsacienne : une choucroute de la mer, un baeckeoffe de poissons, mais aussi des plats raffinés comme des noix de saint-jacques poêlées ou un carpaccio de bar. Les notes de fruits blancs, d’amande, de fleurs et la tension minérale du vin s’accorderont à merveille avec un plateau de fromages affinés comme le munster fermier ou un comté jeune. Pensez également à des mets exotiques légèrement épicés pour révéler toute sa complexité.

Pour la dégustation, je recommande de servir ce vin à une température de 9-11°C afin d’apprécier pleinement sa fraîcheur, ses arômes délicats et sa structure équilibrée. Ouvrir la bouteille une trentaine de minutes avant le service permettra de déployer tout son bouquet aromatique.