Vins Alsace Grand Cru Domaine Mure - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Mure, reconnu parmi les grands d’Alsace, signe ici un blanc issu du prestigieux terroir Grand Cru, millésime 2022. En l’absence de précisions sur le cépage, il y a fort à parier qu’il s’agit d’un des cépages nobles autorisés en Grand Cru, tels que le Riesling, le Pinot Gris, le Gewurztraminer ou le Muscat. Ce sont des vins qui expriment, dans cette classification élevée, toute la force du terroir avec de la précision, de la longueur et une grande complexité aromatique, tout en gardant un style sec. Le millésime 2022, généreux en Alsace, donne des vins au fruité expressif, avec une belle trame acide qui garantit fraîcheur et potentiel de garde. Appartenant à la catégorie « sec », ce vin offre une vivacité rafraîchissante, soutenue par une structure élégante et un équilibre exemplaire.

L’Alsace, région viticole emblématique du nord-est de la France, est bordée par les Vosges à l’ouest et le Rhin à l’est. Le microclimat y est l’un des plus secs de France, avec un excellent ensoleillement. Les Grands Crus d’Alsace se distinguent par leurs sols complexes, souvent issus de compositions mêlant calcaire, schistes, granite ou grès, conférant aux vins finesse, minéralité et typicité. Le Domaine Mure, installé depuis plusieurs générations dans ce paysage viticole, s’attache à sublimer chaque particularité de son terroir, avec une histoire ancrée dans le respect de la tradition alsacienne.

Un Grand Cru sec d’Alsace est un compagnon de choix pour une cuisine raffinée. Un Riesling ou un Pinot Gris sec accompagnera à merveille un poisson noble, comme un filet de sandre ou un turbot à la crème citronnée. Il saura aussi sublimer des crustacés, des huîtres ou une volaille rôtie aux herbes. Pour une note régionale, laissez-vous tenter par une choucroute de la mer ou un baeckeoffe. Évitez les plats trop épicés ou les sauces lourdes qui pourraient masquer la finesse du vin.

Pour révéler toute sa palette aromatique, servez ce vin entre 8 et 10°C. Une légère aération en carafe, surtout s’il est servi jeune, peut mettre en valeur ses arômes floraux, fruités ou minéraux. Un verre en forme de tulipe permettra d’apprécier sa complexité et sa fraîcheur. Bonne dégustation !