Vins Alsace Grand Cru Robert Klingenfus - 2017

Avis Viniou

Ce vin blanc issu du Domaine Robert Klingenfus provient de l’appellation prestigieuse Alsace Grand Cru AOC, millésime 2017. Comme c’est la tradition dans cette région et particulièrement sur les terroirs classés Grand Cru, il s’agit très probablement d’un vin monocépage, élaboré à partir de l’un des quatre cépages nobles autorisés (Riesling, Gewurztraminer, Pinot Gris ou Muscat), même si le détail n’est pas précisé ici. Le millésime 2017 en Alsace a offert une belle maturité des raisins, conjuguée à une fraîcheur préservée, grâce à des conditions météorologiques équilibrées. Sur ces terroirs d’exception, bénéficiant de sols variés souvent marno-calcaires ou granitiques, la vinification vise à préserver la typicité du cépage, la finesse et la minéralité qui font la réputation des Grands Crus alsaciens. La mention « sec » sous-entend un profil droit et tendu, avec une bouche ciselée et une finale fraîche, reflet du terroir.

L’Alsace constitue l’un des vignobles les plus emblématiques de France, à la frontière avec l’Allemagne. Elle profite d’un climat semi-continental tempéré par la barrière des Vosges, qui protège les vignes des excès de pluie et favorise une maturation lente et régulière des raisins. Grâce à la diversité géologique impressionnante de la région, chaque Grand Cru offre une empreinte sensorielle unique. Riche d’une histoire viticole multiséculaire, l’Alsace s’est affirmée par ses vins blancs expressifs aux arômes purs, alliant intensité aromatique et précision. Les traditions germaniques, notamment l’art de la vinification en monocépage, sont encore aujourd’hui très présentes.

Ce vin sec Grand Cru accompagnera divinement une cuisine fine et subtile. Il sublimera un poisson délicat comme un sandre au beurre blanc, des crustacés (homard, langoustine), ou encore une volaille sauce légère aux agrumes. Les fromages locaux, tels qu’un Munster affiné, créeront un accord de caractère. Pour une aventure régionale complète, associez-le à une choucroute de la mer ou une tarte à l’oignon alsacienne.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C. Une légère aération en carafe mettra en valeur ses arômes et sa minéralité. Le potentiel de garde étant important pour un Grand Cru, vous pouvez soit l’apprécier dès maintenant pour sa fraîcheur, soit le conserver plusieurs années pour découvrir toute sa complexité.