Vins Alsace Grand Cru Cave de Beblenheim - Gewertztraminer Sonnenglanz - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Gewurztraminer Sonnenglanz 2020 de la Cave de Beblenheim est un vin blanc sec issu du prestigieux terroir Grand Cru Sonnenglanz, en Alsace. Élaboré à partir du cépage Gewurztraminer, ce millésime 2020 met en avant tout le potentiel aromatique de la variété, particulièrement expressive dans ce secteur renommé. Les raisins, soigneusement sélectionnés sur des parcelles classées Grand Cru, bénéficient d’une vinification précise qui vise à préserver la fraîcheur, l’intensité aromatique et l’équilibre. Le résultat est un vin d’une grande complexité, aux arômes de fruits exotiques, de litchi, de rose et d’épices, tout en gardant une belle fraîcheur minérale, caractéristique du terroir de Sonnenglanz.

L’Alsace, région viticole emblématique du nord-est de la France, jouit d’un climat semi-continental, marqué par des hivers froids et des étés chauds, favorisés par l’effet protecteur du massif vosgien. Le Grand Cru Sonnenglanz, situé à Beblenheim, se distingue par un sol marno-calcaire et une exposition sud favorisant une maturité optimale des raisins, donnant ainsi naissance à des vins opulents et structurés, tout en conservant une élégance remarquable. L’histoire viticole de la région repose sur un héritage multiculturel, enrichi par l’alternance des influences françaises et germaniques, ce qui confère aux vins une identité singulière et un sens aigu de la précision dans leur élaboration.

Pour valoriser ce Gewurztraminer Grand Cru, privilégiez des accords avec la cuisine gastronomique alsacienne, telle qu’un foie gras mi-cuit, qui saura dialoguer avec l’intensité aromatique du vin, ou une choucroute de la mer pour jouer sur la fraîcheur et la complexité. Les plats épicés d’Asie, ou encore un curry de crevettes, se marieront également à merveille grâce au bouquet généreux de ce vin.

Je vous recommande de servir ce Gewurztraminer entre 10 et 12°C afin de révéler toute sa rondeur et ses subtilités aromatiques. Vous pouvez ouvrir la bouteille une demi-heure avant la dégustation pour permettre au vin de s’exprimer pleinement.