Vins Alsace Grand Cru André Blanck - Fürstentum Gewurztraminer - 2021

Avis Viniou

La cuvée Fürstentum Gewurztraminer 2021 du Château André Blanck est un vin blanc d’exception issu du terroir emblématique d’Alsace Grand Cru. Ce vin est élaboré à partir du cépage Gewurztraminer, reconnu pour ses arômes exubérants et sa grande expression aromatique. Le millésime 2021 se distingue par une belle fraîcheur et une agréable concentration du fruit, conséquence d’une année équilibrée entre fraîcheur et maturité sur les coteaux du Grand Cru Fürstentum, aux sols marno-calcaires. La vinification, maîtrisée par la maison André Blanck, met en valeur la pureté du cépage en privilégiant des fermentations lentes et un élevage sur lies fines qui renforcent la complexité aromatique.

L’Alsace, région viticole du nord-est de la France, bénéficie d’un climat semi-continental avec des étés chauds, des hivers froids et une faible pluviométrie grâce à la protection des Vosges. Son histoire viticole, marquée par l’influence germanique, est centrée sur la recherche de pureté variétale et de typicité de terroir. Les terres du Grand Cru Fürstentum, situées entre 300 et 400 mètres d’altitude au sud de la commune de Kientzheim, offrent au Gewurztraminer une maturité optimale, conférant au vin richesse, intensité aromatique et structure.

Ce Gewurztraminer Grand Cru sec révèle des notes envoûtantes de rose, de fruits exotiques et d’épices douces. Il accompagne merveilleusement une cuisine épicée ou relevée : curry de volaille, tajines, sushis ou plats thaïlandais lui conviennent parfaitement. Parmi les accords régionaux, une tarte à l’oignon ou un munster affiné sont des classiques alsaciens qui exalteront sa complexité. Il se marie aussi avec des foie gras ou des plats à base de canard.

Pour profiter pleinement de sa richesse aromatique, il est recommandé de servir ce vin frais, autour de 10-12°C. Une aération légère en carafe peut sublimer ses parfums intenses. À déguster dans sa jeunesse pour sa fraîcheur ou après quelques années pour apprécier une palette aromatique évoluée.