Vins Alsace Grand Cru André Blanck - Fürstentum Gewurztraminer - 2020

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Grand Cru Fürstentum 2020 du domaine André Blanck est une cuvée issue exclusivement de ce cépage aromatique emblématique de l’Alsace. Les vignes profitent ici du terroir prestigieux de Fürstentum, reconnu pour sa capacité à produire des vins d'une grande complexité aromatique et d'une puissance remarquable. Ce millésime 2020 a bénéficié d’une belle maturité, livrant un vin moelleux où le sucre résiduel s’équilibre grâce à une acidité fine. La vinification, respectueuse de la concentration naturelle du raisin, permet d’exprimer toute la richesse des arômes de rose, de litchi, d’épices douces et de fruits exotiques, soutenus par une texture riche et enveloppante, caractéristique des grands Gewurztraminers de ce terroir.

La région d’Alsace, et plus précisément le secteur du Grand Cru Fürstentum, offre un environnement idéal au Gewurztraminer. Ce terroir se distingue par son sol argilo-calcaire, qui favorise la profondeur et la longévité des vins. Le microclimat du secteur, protégé par les Vosges, accorde beaucoup de soleil et peu de précipitations, conditions optimales pour la maturation complète des raisins et la concentration des sucres, essentiels à la vinification de cuvées moelleuses. L’histoire viticole du village de Kientzheim, où se situe la parcelle, est marquée par la production de grands vins depuis le Moyen-Âge, ce qui confère à chaque bouteille une dimension patrimoniale indéniable.

Pour sublimer ce Gewurztraminer Grand Cru moelleux, privilégiez des associations avec la cuisine asiatique épicée comme un curry thaï ou des plats indiens à base de lait de coco, ainsi que le foie gras du Sud-Ouest, classique mais incontournable, ou encore des fromages corsés comme le Munster affiné, spécialité régionale. Les desserts aux fruits exotiques ou une tarte à la mirabelle feront également écho à la palette aromatique du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C. Il pourra ainsi exprimer toute sa fraîcheur, son onctuosité et sa richesse aromatique, que ce soit à l’apéritif ou au cours d’un repas gastronomique.