Avis Viniou
Le Clos Saint Imer Muscat Goldert 1993 est un véritable joyau de l'Alsace, une région réputée pour ses vins blancs expressifs. Issu de l'appellation Alsace Grand Cru, ce vin se distingue par sa complexité aromatique et sa finesse. Établi sur le terroir exceptionnel de Goldert, caractérisé par des sols marneux-calcaires, ce muscat incarne le meilleur de la viticulture alsacienne. Le millésime 1993, marqué par des conditions climatiques optimales, a permis une belle concentration des arômes floraux et fruités, typiques du muscat. Le domaine Clos Saint Imer, avec sa longue tradition viticole, est réputé pour sa vinification soignée qui respecte l'identité du terroir.
Pour accompagner ce Muscat, optez pour des mets fins et délicats. Les plats asiatiques légèrement épicés ou à base de poisson, comme des sushis ou des nems, feront ressortir ses notes florales et fruitées. Les fromages à pâte persillée ou de chèvre s'harmoniseront également à merveille avec ce vin. Pour une touche régionale, un baeckeoffe ou une choucroute garnie de poisson sauront sublimer ses arômes tout en respectant l'identité alsacienne.
Servir ce vin à une température de 10-12°C permettra d'en apprécier toute la complexité aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée cristalline, puis portez le verre au nez pour découvrir ses arômes typiques de fleurs blanches et de raisin frais. En bouche, attendez-vous à une attaque vive suivie d'une belle rondeur et d'une finale élégante. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour découvrir les subtilités de ce grand cru.
