Vins Alsace Grand Cru Clos St Landelin - 1999

Le Clos St Landelin 1999, classé en Alsace Grand Cru AOC, offre un blanc moelleux d’exception, issu très probablement de cépages nobles tels que le Riesling, le Pinot Gris ou le Gewurztraminer, grandes signatures des grands crus alsaciens. Le millésime 1999, marqué par une belle maturité des raisins, confère à ce vin une richesse aromatique, une structure généreuse et une capacité de garde remarquable. Cette cuvée se distingue notamment par une vinification méticuleuse, favorisant l’expression du terroir et concentrant les sucres résiduels pour donner un moelleux fin, sans lourdeur. Le Clos St Landelin, monopole du domaine Muré, se caractérise par des coteaux abrupts idéalement exposés, des sols marno-calcaires riches en galets et une faible intervention en cave, permettant au vin de révéler en bouche toute sa complexité, avec des notes de fruits confits, de miel, d’épices douces, souvent soulignées par une minéralité élégante.

L’Alsace est une région viticole de prestige, située au pied des Vosges. Elle bénéficie d’un climat semi-continental, sec et ensoleillé, propice à une maturité optimale des raisins. Les sols y sont très variés et le Clos St Landelin tire profit de cette mosaïque géologique, qui apporte finesse et profondeur aux vins. L’histoire viticole alsacienne trouve ses racines dans la culture romaine, mais c’est surtout au Moyen Âge que les grands crus, tels que le Clos St Landelin, acquièrent leur renommée. Véritables ambassadeurs de la région, les vins de ce terroir conjuguent tradition, savoir-faire et typicité.

Pour sublimer ce grand cru moelleux, privilégiez des mets aux saveurs iodées et fruitées, comme un foie gras poêlé accompagné d’un chutney de mirabelles, ou encore une volaille aux fruits secs. Les fromages à pâte persillée, type bleu d’Auvergne ou Roquefort, trouveront également un accord inoubliable avec la douceur et la vivacité du vin. Enfin, côté desserts, il accompagnera parfaitement une tarte aux poires ou une pêche pochée au sirop d’épices.

Servez ce vin entre 8 et 10°C afin de révéler toute sa palette aromatique et sa fraîcheur, et profitez de chaque instant de dégustation pour apprécier sa rare maturité et sa belle persistance, signature des grands blancs moelleux alsaciens.