Avis Viniou
Le Gustave Lorentz 2014, Cuvée Altenberg de Bergheim, est un vin blanc d'Alsace Grands Crus qui incarne la quintessence du terroir alsacien. Ce millésime est issu de vignes plantées sur l'exceptionnel terroir calcaire de l'Altenberg de Bergheim, ce qui confÚre au vin une structure remarquable et une complexité aromatique unique. La région bénéficie d'un climat semi-continental avec des étés chauds et des hivers froids, favorisant une maturation lente des raisins qui accentue leur richesse. Le domaine Gustave Lorentz, réputé pour son engagement envers la tradition et la qualité, cultive la vigne en bio-dynamie sur ses parcelles d'exception depuis des générations, consolidant ainsi sa place parmi les grands de la région.
Pour sublimer ce vin d'Alsace, mariez-le avec des mets qui en rehausseront les arĂŽmes floraux et fruitĂ©s. Un foie gras poĂȘlĂ© ou un poisson en sauce crĂ©meuse s'accorderont Ă merveille avec sa richesse et son Ă©lĂ©gance. En optant pour des plats rĂ©gionaux tels que la choucroute aux poissons ou une tarte flambĂ©e, vous soulignerez ses origines tout en crĂ©ant une harmonie gustative subtile et raffinĂ©e.
Au moment de la dégustation, servez ce vin entre 10 et 12°C pour révéler toute sa complexité. Commencez par observer sa belle robe dorée, révélatrice de son vieillissement maßtrisé. Portez le verre au nez pour découvrir des nuances de fruits mûrs, de fleurs blanches et d'épices délicates. Enfin, en bouche, appréciez sa texture onctueuse et son équilibre parfait entre fraßcheur et profondeur aromatique, garantis par un terroir exceptionnel et un savoir-faire traditionnel.
