Vins Alsace Grand Cru Mochel - Riesling Cuvée Henriette - 1995

Avis Viniou

Le Mochel Riesling Cuvée Henriette de 1995 est un vin blanc d'Alsace Grand Cru, issu des terroirs riches et variés de l'Alsace, région réputée pour ses grands vins blancs. Élaboré principalement à partir du cépage Riesling, ce millésime se caractérise par sa complexité et sa finesse. Le terroir granitique spécifique à la région contribue à l'élégance et à la minéralité du vin. La vinification traditionnelle permet d’exprimer pleinement le caractère pur et délicat typique des Grands Crus alsaciens. L'Alsace est connue pour son climat semi-continental, ses étés chauds et ses hivers froids, qui favorisent une maturation optimale des raisins. Le domaine Mochel, avec ses racines ancrées dans une longue histoire viticole, jouit d'une réputation de qualité et de savoir-faire dans la production de vins d'exception.

Ce Riesling s'accorde parfaitement avec des fruits de mer, tels que les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques, dont la saveur salée et iodée contraste avec la vivacité du vin. Les plats à base de poisson grillé ou les mets à la choucroute alsacienne, riche en nuances et en saveurs, souligneront aussi son caractère racé. Vous pouvez également le marier avec des sushis ou des plats épicés pour un accord original et moderne qui mettra en valeur sa fraîcheur et sa persistance aromatique.

Pour déguster ce Riesling Grand Cru Mochel à son meilleur, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Commencez par regarder sa robe dorée, témoin de son âge et de sa splendeur. Laissez-vous ensuite envoûter par ses arômes de fruits à noyau, subtilement mâtinés de notes minérales typiques des Grands Crus de cette région. En bouche, notez sa vivacité et son équilibre remarquable ; sa finale longue et élégante saura ravir vos papilles. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour apprécier pleinement sa complexité et son potentiel de vieillissement.