Vins Alsace Grand Cru Mochel - Riesling Cuvée Henriette - 1994

Avis Viniou

Le Riesling Cuvée Henriette 1994 du Château Mochel est un vin blanc d'exception issu de l'Alsace Grand Cru, une région viticole renommée pour ses vins blancs élégants et aromatiques. Ce vin, élaboré à partir du cépage Riesling, est un véritable hommage aux terroirs alsaciens, révélant une complexité aromatique et une longue tenue en bouche caractéristique des grands millésimes. La région, connue pour son climat semi-continental et ses sols variés allant du granit au calcaire, confère au vin une minéralité et une fraîcheur inégalées. Le Château Mochel, avec son héritage viticole séculaire, s'est forgé un nom grâce à sa rigueur et son savoir-faire, préservant l’authenticité et l’expression pure des grands crus d'Alsace.

Pour accompagner ce Riesling, optez pour des fruits de mer frais tels que des huîtres ou un carpaccio de Saint-Jacques qui mettront en valeur sa fraîcheur et sa salinité. Un plat régional comme la choucroute garnie, qui trouve souvent son équilibre avec un Riesling, offrirait une harmonie parfaite entre la richesse du plat et la vivacité du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 10 à 12 °C pour une appréciation optimale de ses arômes. Commencez par observer sa robe dorée aux reflets lumineux. Au nez, laissez-vous séduire par ses arômes de pierre à fusil, de citrus et de fleurs blanches. En bouche, savourez sa structure délicate, sa minéralité et sa finale longue et persistante. Prenez le temps d'apprécier chaque nuance pour une expérience sensorielle complète.