Vins Alsace Grand Cru Clos Saint-Théobald - Pinot gris rangen de thann - 1993

Avis Viniou

Le Clos Saint-Théobald nous offre ici un remarquable Alsace Grand Cru de 1993, issu du prestigieux terroir de Rangen de Thann, célèbre pour abriter de grands Pinot Gris. Ce vin blanc, marqué par son cépage noble, se distingue par son équilibre harmonieux entre richesse aromatique et minéralité, typique des sols volcaniques et gréseux de la région. Les techniques de vinification traditionnelles ont permis de révéler la complexité de ce millésime exceptionnel, bénéficiant d'une longue garde. Situé au cœur de l'Alsace, ce cru bénéficie du microclimat particulier de la région, marqué par des hivers rigoureux et des étés chauds, qui contribue à la maturité et à la concentration des arômes. Le Clos Saint-Théobald, fort d'une histoire vigneronne séculaire, jouit d'une réputation d'excellence et est connu pour produire des vins d'une élégance rare.

Pour mettre en valeur les saveurs de ce Pinot Gris, envisagez d’accompagner ce vin avec des plats riches mais délicats, comme une volaille truffée ou un foie gras poêlé. Les fromages à pâte molle, notamment le Munster, marquent également un bel accord. En misant sur des plats alsaciens traditionnels, tels qu’une choucroute garnie ou une tarte flambée, vous soulignerez la profondeur et la rondeur de ce Grand Cru.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température comprise entre 10 et 12°C. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe dorée et brillante, typique des vins de garde. Au nez, prenez le temps d'explorer des arômes complexes de fruits secs, de miel et de fumée. À la bouche, appréciez sa texture onctueuse et sa finale persistante. En gardant ces sensations en tête, ce vin révélera toute sa finesse et sa richesse.