Vins Alsace Grand Cru Pinot gris /berger 2020 - 2020

Avis Viniou

Le Pinot Gris Berger 2020, issu de l’appellation prestigieuse Alsace Grand Cru AOC, est un vin blanc sec qui se distingue par la pureté de son cépage. Le Pinot Gris, autrefois appelé Tokay d’Alsace, révèle ici toute sa complexité grâce à un millésime 2020 caractérisé par une belle maturité des raisins. La sélection parcellaire propre au Grand Cru, alliée à un terroir unique, offre un vin à la robe dorée, aux parfums de fruits jaunes, de miel délicat et de fines notes fumées. La vinification en blanc sec permet d’exprimer la fraîcheur du fruit tout en conservant une belle densité en bouche, typique des grands Pinot Gris d’Alsace.

La région alsacienne, encadrée par les Vosges à l’ouest et le Rhin à l’est, bénéficie d’un climat semi-continental avec des étés chauds et secs, parfait pour la pleine maturité des cépages nobles. Les Grands Crus, délimités sur des parcelles aux sols remarquablement variés – marnes, calcaires, granites – offrent à chaque vin une typicité et une profondeur exceptionnelles. L’histoire viticole de l’Alsace est marquée par une exigence de qualité et une tradition de cépages purs, héritées de siècles de savoir-faire franco-allemand.

Ce Pinot Gris Grand Cru 2020 accompagnera merveilleusement un foie gras poêlé, une volaille crémée aux champignons, un risotto aux morilles ou des fromages à pâte molle comme le Munster affiné. Pour mettre à l’honneur les saveurs alsaciennes, il sublimera aussi une choucroute de la mer ou un baeckeoffe. Son équilibre saura également faire face à une cuisine asiatique légèrement épicée, grâce à sa structure et sa finesse aromatique.

Il est conseillé de servir ce vin entre 10 et 12°C afin de révéler toute la subtilité de ses arômes. Veillez à le carafer quelques minutes si le vin est jeune, pour lui permettre de s’ouvrir pleinement et offrir une expression optimale de son terroir.