Vins Alsace Grand Cru Domaine Marcel Deiss - Alsace Grand Cru 'Schlossberg' - 2024

Avis Viniou

La cuvée Alsace Grand Cru "Schlossberg" 2024 du Domaine Marcel Deiss incarne avec raffinement l’excellence des grands blancs d’Alsace. Issu d’un terroir classé Grand Cru, ce vin sec exprime tout le potentiel du vignoble Schlossberg, réputé pour ses sols granitiques qui confèrent aux vins une trame minérale et une grande fraîcheur. Chez Marcel Deiss, la tradition d’assemblage est chère?: cette cuvée réunit des cépages nobles typiques de la région, principalement le Riesling, avec parfois une touche de Pinot Gris, de Muscat ou d’autres variétés, dans une quête d’harmonie et de complexité aromatique. Le millésime 2024 se distingue déjà par sa fraîcheur, sa tension et son fruité, grâce à une vinification précise et respectueuse, souvent en levures indigènes et avec un élevage sur lies pour apporter de la profondeur.

Le vignoble du Schlossberg, situé autour de Kaysersberg, est un cru historique d’Alsace. Bénéficiant d’une exposition sud et d’une altitude élevée, il profite d’un climat continental sec et ensoleillé, tandis que son sous-sol de granite décomposé apporte structure, minéralité et finesse aux vins. L’histoire de la viticulture sur ce coteau prestigieux remonte au XIVe siècle, ce qui en fait l’un des plus anciens crus revendiqués de la région, et l’un des premiers à accéder au rang de Grand Cru en 1975.

L’Alsace Grand Cru Schlossberg trouve naturellement sa place à table, où sa fraîcheur et sa minéralité subliment des plats raffinés tels qu’un sandre au beurre blanc, des noix de Saint-Jacques poêlées ou des sushis. Il s’accorde aussi parfaitement avec la gastronomie régionale, comme une choucroute de la mer ou une tarte à l’oignon. Sur des fromages à pâte pressée cuite (Comté jeune, tomme de montagne), il dévoile sa subtilité tout en équilibrant la richesse des mets.

Pour profiter au mieux de son bouquet expressif et de sa texture cristalline, servez ce Grand Cru à une température comprise entre 10 et 12°C. Il convient de l’aérer une trentaine de minutes avant dégustation, notamment sur sa jeunesse, pour révéler toute sa palette aromatique.