Vins Alsace Grand Cru Domaine Jean Becker - Riesling Alsace Grand Cru 'Froehn' - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Jean Becker propose avec la cuvée Riesling Alsace Grand Cru 'Froehn' 2018 un vin d’exception, emblématique de la richesse et de la finesse des grands blancs alsaciens. Issu du cépage Riesling, célèbre pour sa pureté aromatique et sa capacité à exprimer avec précision la singularité du terroir, ce vin provient du prestigieux Grand Cru Froehn, situé sur la commune de Zellenberg. Le millésime 2018, marqué par la chaleur et une belle maturité des raisins, donne un vin à l’intensité aromatique marquée, oscillant entre citron mûr, fleurs blanches et une subtile minéralité calcaire. La vinification, conduite avec soin par le domaine, vise à préserver la fraîcheur naturelle du Riesling et la complexité du terroir, avec une fermentation en douceur qui met en valeur la délicatesse et la tension du cru.

Le Grand Cru Froehn bénéficie d’une situation idéale en Alsace, avec un sol à dominante marno-calcaire et une exposition plein sud qui offrent au Riesling un équilibre remarquable entre richesse et fraîcheur. Le climat semi-continental de la région, tempéré par la protection des Vosges, favorise une maturation lente et préserve les arômes de fruits et la vivacité du vin. Historiquement, la région alsacienne est réputée pour ses vins blancs fins, expressifs et aptes à vieillir, et les grands crus, dont Froehn fait partie, confèrent une légitimité prestigieuse au vignoble.

Ce Riesling Grand Cru accompagne à merveille la cuisine alsacienne, comme une choucroute de la mer, un carpaccio de sandre, ou encore des fromages locaux tels que le Munster affiné. Il s’associe aussi avec finesse à des plats de poissons grillés, des huîtres ou une volaille aux agrumes. Sa structure tendue et sa minéralité autorisent également des accords avec des mets plus épicés comme des sashimis ou une cuisine thaïlandaise aux notes citronnées.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C. Vous apprécierez alors toute la vivacité du fruit, la fraîcheur du terroir et la longueur en bouche caractéristique des meilleurs Rieslings du Grand Cru Froehn. Il peut être dégusté dès à présent ou patienté quelques années afin de dévoiler toute sa complexité.