Vins Alsace Grand Cru Domaine Kirrenbourg - Gewurztraminer Grand Cru Hengst - 2017

Avis Viniou

Le Domaine Kirrenbourg signe ici une cuvée emblématique avec ce Gewurztraminer Grand Cru Hengst 2017, un vin blanc demi-sec issu d’une grande parcelle de l’appellation Alsace Grand Cru AOC. Ce millésime provient exclusivement du cépage Gewurztraminer, variété qui s’exprime pleinement sur le terroir Hengst, réputé pour ses coteaux marneux, riches en calcaire et en argile. La vinification se fait dans le respect du cahier des charges biologique et biodynamique, ce qui offre au vin une authenticité et une pureté remarquables. 2017 fut une année équilibrée, donnant des raisins à la fois mûrs et dotés d’une belle acidité, ce qui promet une garde intéressante mais une belle accessibilité dès aujourd’hui. En bouche, c’est un vin dense, riche en arômes de litchi, de rose, de fruits exotiques, et porté par de subtiles notes épicées typiques du Gewurztraminer. La sucrosité naturelle est équilibrée par une fine acidité et une grande longueur aromatique.

La région viticole d’Alsace est l’une des plus singulières de France, s’étendant le long de la frontière allemande et bénéficiant d’un climat semi-continental. Le Grand Cru Hengst, situé près de la commune de Wintzenheim, est reconnu depuis des siècles pour la puissance et la complexité de ses vins blancs. Le sol marno-calcaire et l’exposition idéale des vignes favorisent une maturation lente, préservant à la fois la fraîcheur et la concentration aromatique, tandis que l’histoire viticole de la région repose sur le respect des cépages nobles et du terroir.

Ce Gewurztraminer accompagnera parfaitement une cuisine épicée ou exotique : un curry de volaille, un tajine d’agneau aux fruits secs ou encore des nems de crevettes vietnamiennes. Pour rester dans la tradition alsacienne, il sublimera une tarte aux oignons, un foie gras de canard mi-cuit ou un Munster affiné. À l’apéritif, mariez-le à des fromages à pâte persillée ou à des mets sucrés-salés.

Je vous conseille de servir ce vin entre 8 et 10°C pour préserver sa fraîcheur aromatique tout en laissant s’exprimer la richesse du Gewurztraminer. Un passage en carafe d’une vingtaine de minutes peut également aider à révéler toute sa palette aromatique.