Vins Alsace Grand Cru Hartweg - 2020

Ce vin blanc Grand Cru du Domaine Hartweg, millésime 2020, est une belle expression du terroir alsacien. Bien que le cépage ne soit pas précisé, dans l’appellation Alsace Grand Cru, il s’agit très souvent de Riesling, de Gewurztraminer, de Pinot Gris ou de Muscat, quatre variétés emblématiques de la région. Les vignes destinées à l’élaboration de Grand Cru sont traditionnellement cultivées sur des coteaux sélectionnés pour leur configuration, leur ensoleillement idéal et la qualité de leurs sols, souvent marno-calcaires ou granitiques selon les crus, favorisant une belle concentration aromatique et un équilibre remarquable entre puissance et fraîcheur. Le millésime 2020 se distingue en Alsace par des conditions climatiques parfaites, qui ont permis d’obtenir des raisins sains, aromatiques, équilibrés et d’une grande finesse.

L’Alsace est une région viticole riche d’une longue tradition, marquée par sa situation à l’est de la France, protégée par les Vosges qui créent un effet de foehn. Ce climat continental, chaud en journée mais rafraîchi par la nuit, permet une maturation lente et régulière des raisins, tout en préservant une belle acidité et une intensité aromatique. Les sols y sont très variés, conférant à chaque Grand Cru une typicité propre, souvent identifiable à travers les vins de producteurs passionnés tel que Hartweg, un domaine familial reconnu pour sa rigueur et le respect du terroir.

Ce vin sec et racé accompagnera parfaitement une cuisine raffinée. Avec un Riesling Grand Cru, pensez à des plats à base de poissons fins (sandres au beurre blanc, truite aux amandes), de fruits de mer ou encore de volaille en sauce légère. Un plat traditionnel alsacien, comme une choucroute de la mer ou un baeckeoffe aux poissons, révèlera toute la subtilité du vin. S’il s’agit d’un Gewurztraminer sec ou d’un Pinot Gris, tournez-vous vers la cuisine exotique, comme un curry délicat, ou de belles viandes blanches grillées.

Pour apprécier toutes ses nuances, servez ce Grand Cru à une température de 8 à 10°C. N’hésitez pas à carafer les premières années afin d’ouvrir son bouquet. Vous pouvez également patienter quelques années en cave pour lui laisser exprimer toute sa complexité.