Vins Alsace Grand Cru Domaine Kirrenbourg - Muid Pinot Gris Alsace Grand Cru 'Schlossberg' - 2021

Le Domaine Kirrenbourg signe ici un superbe Pinot Gris issu du très réputé Grand Cru Schlossberg, millésime 2021. Ce vin blanc sec témoigne de la noblesse de son cépage et de la minutie apportée à sa vinification. Récolté sur des parcelles sélectionnées, le Pinot Gris révèle ici toute sa complexité aromatique, enrichie par le terroir du Schlossberg. Le 2021, marqué par une année climatique équilibrée, allie fraîcheur et maturité, offrant au vin une belle vivacité et une texture ample. Élevé en foudres de chêne, le vin développe des arômes subtils de fruits à chair jaune, de coing, avec une touche de fumé typique des grands Pinots Gris d’Alsace.

Situé en Alsace, le Grand Cru Schlossberg s’étend à la sortie de Kaysersberg, sur des sols granitiques en forte pente, réputés pour donner naissance à des vins d’une grande finesse et à la minéralité expressive. Ce terroir unique, conjugué à un microclimat ensoleillé mais tempéré par l’influence des Vosges, favorise une maturation optimale des raisins. L’histoire viticole alsacienne est riche, s’inspirant autant de la tradition française qu’allemande, pour offrir des vins à la fois puissants et élégants.

Avec sa chair relevée et sa longueur en bouche, ce Pinot Gris Grand Cru accompagnera parfaitement une volaille rôtie, un risotto aux champignons, ou des poissons fumés. Il sera également sublime sur des spécialités alsaciennes telles que le baeckeoffe ou une tarte flambée aux oignons et crème. Grâce à sa tension et sa palette aromatique, il se marie aussi admirablement avec une cuisine asiatique légèrement relevée.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 10 et 12°C, dans des verres tulipe qui mettront en valeur ses arômes. N’hésitez pas à le carafer une demi-heure avant le service pour lui permettre de s’ouvrir pleinement. Ce vin pourra également patienter quelques années en cave pour développer de subtiles notes de sous-bois et de fruits secs.