Vins Alsace Grand Cru Cave Vinicole de Hunawihr - Grand Cru Rosacker Pinot Gris - 2022

Avis Viniou

La Cave Vinicole de Hunawihr propose ici une remarquable cuvée Grand Cru Rosacker Pinot Gris 2022, représentative de l’excellence alsacienne. Ce vin blanc sec, classé Grand Cru, est issu exclusivement du cépage Pinot Gris, cultivé sur le prestigieux terroir du Rosacker. Ce vignoble classé, situé à Hunawihr, bénéficie d’une exposition idéale et de sols marno-calcaires, favorisant la pleine expression du cépage. Les vendanges sont réalisées à parfaite maturité pour révéler une palette aromatique complexe, caractéristique des meilleurs Pinot Gris alsaciens. À la dégustation, on découvre un nez intense, avec des notes de fruits à chair blanche, de pâte d’amande et une pointe fumée typique. En bouche, l’équilibre est remarquable, entre une rondeur délicate et la fraîcheur minérale conférée par le terroir. La finale est longue, élégante, délicatement épicée.

La région viticole d’Alsace, au nord-est de la France, est réputée pour ses vins blancs fins et aromatiques. Le climat semi-continental, tempéré par la protection des Vosges, offre des étés chauds et des automnes longs, idéals pour la maturation des raisins. Les sols variés – ici, principalement des marnes, calcaires et dolomitiques – apportent aux vins complexité et finesse. L’Alsace porte une histoire viticole séculaire, marquée par l’influence des grandes abbayes et de la tradition monastique, mais aussi par de constants échanges franco-allemands qui ont façonné son identité.

Ce Pinot Gris Grand Cru s’accorde idéalement avec une volaille rôtie, un poulet aux morilles ou une blanquette de veau. Il pourra également accompagner des plats alsaciens tels qu’un baeckeoffe ou des fleischschnacka (escargots de viande), ou encore des fromages à pâte pressée comme le comté ou le vieux gouda, dont la texture et le goût s’harmonisent avec la richesse du vin.

Pour profiter pleinement de ses arômes et de sa structure, il est conseillé de déguster ce Pinot Gris Grand Cru Rosacker 2022 à une température de 10-12°C. Une légère aération en carafe révèlera toute sa complexité, notamment si vous l’ouvrez dans les premières années suivant sa mise en bouteille. Ce vin possède également un beau potentiel de garde pour évoluer vers des notes plus confites et miellées.