Vins Alsace Grand Cru Domaine Zind Humbrecht - Clos Saint Urbain Rangen de Thann - 2023

Avis Viniou

Le Clos Saint Urbain Rangen de Thann 2023 du Domaine Zind-Humbrecht est une cuvée d'exception en provenance de l'un des terroirs les plus prestigieux d'Alsace. Issu du Grand Cru Rangen, ce vin blanc sec témoigne du savoir-faire remarquable de la famille Humbrecht, pionnière de la biodynamie en France. Le cépage dominant y est le Riesling, bien que le Rangen accueille aussi parfois du Pinot Gris ou du Gewurztraminer. Les vignes, perchées à flanc de coteau sur des pentes impressionnantes, plongent leurs racines dans des sols volcaniques et schisteux d'une rare complexité. Cette particularité donne naissance à des vins au caractère extrêmement minéral, à la puissance aromatique montrant des notes de fruits à chair blanche, d’agrumes mûrs, de fumée et d’herbes alpines, avec une acidité vibrante qui confère à l'ensemble fraîcheur et profondeur.

L'Alsace, région viticole du nord-est de la France, bénéficie d'un microclimat exceptionnel, protégé des influences océaniques humides par le massif des Vosges. Cette singularité climatique permet une maturation lente et complète des raisins, accentuant la finesse et l’intensité aromatique des vins. Les sols volcaniques du Rangen, uniques dans la région, marquent invariablement les vins qui en sont issus par une minéralité presque tactile et une grande longévité. Historiquement, le Rangen de Thann est l’un des plus anciens terroirs d’Alsace, cultivé déjà au Moyen-Âge, et reconnu pour la qualité hors pair de ses vins.

Pour sublimer ce Grand Cru, privilégiez les accords avec des plats raffinés comme un sandre rôti aux fines herbes, un bar au beurre blanc, une volaille aux morilles ou un munster fermier affiné. Les mets alsaciens sont aussi particulièrement adaptés, notamment une choucroute de la mer ou un baeckeoffe. Les alliances avec la cuisine asiatique, notamment un curry thaï ou un sushi, révèlent également tout le potentiel aromatique du vin.

Servez ce vin à une température de 10-12°C. Prévoyez de le carafer une heure avant pour qu’il dévoile toute sa complexité aromatique et sa profondeur minérale. Vous pouvez aussi le conserver quelques années en cave pour permettre à sa structure et sa palette de s’épanouir davantage.